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想要學(xué)習(xí)正宗的缽缽雞技術(shù),就去廣州煌旗
來源:煌旗 時(shí)間:2021-02-20 15:53:55        瀏覽:962
  缽缽雞較早源于樂山、眉山、邛崍等地及周邊地區(qū),近一二十年來在成都比較流行。賣缽缽雞的店家一般都是街邊小店或者路邊攤。它是將雞肉塊及雜碎在調(diào)味鍋里煮熟后放入特別紅油缽缽里冷賣的一種小生意。缽缽雞菜是

  缽缽雞較早源于樂山、眉山、邛崍等地及周邊地區(qū),近一二十年來在成都比較流行。賣缽缽雞的店家一般都是街邊小店或者路邊攤。它是將雞肉塊及雜碎在調(diào)味鍋里煮熟后放入特別紅油缽缽里冷賣的一種小生意。缽缽雞菜是真正的冷食品。缽缽雞不僅賣雞肉同時(shí)其他葷菜和素菜均銷售。缽缽雞的味重在紅油上,特香特有麻辣味的紅油是缽缽雞取勝的根本。

  缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)詳情

  1、材料的選用及保管。

  2、香辣紅油制做技術(shù)及保管。

  3、高湯的熬制技術(shù)及保管。

  4、底料炒制技術(shù)及保管。

  5、碼味調(diào)味技術(shù)及保管。

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  6、切菜串菜技術(shù)及菜品保管。

  7、藤椒味的制作技術(shù)及保管。

  8、紅油味的制作技術(shù)及保管。

  9、菜品保管技術(shù)。

  10、底料油保管技術(shù)。

  11、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

  學(xué)做正宗的缽缽雞,歡迎來廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校,名師手把手輔導(dǎo),一對(duì)一教學(xué),理論和實(shí)踐相結(jié)合。廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校致力于幫助沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者和想拓展自己店里美食新品的朋友們,您只需要很小的投資(幾百元到 幾千元),即可得到我們專業(yè)的烹飪技術(shù)和完善的后續(xù)服務(wù)。


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煌旗

廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 126
老師人數(shù):2
機(jī)構(gòu)名稱: 東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 1970-01-01
培訓(xùn)地點(diǎn):
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