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餐飲培訓(xùn)
廣州涼粉培訓(xùn)班哪家好?廣州煌旗小吃培訓(xùn)還不錯(cuò)
來(lái)源:煌旗 時(shí)間:2020-10-16 14:52:16        瀏覽:762
涼粉是一道很有名的小吃,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩(shī)稱贊:“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意,只管涼來(lái)不管酸?!睕龇鄯N類繁多,用豆類、米類或山芋的淀粉等,加適量水稀釋成煳,煮熟后冷凝成塊,俗

涼粉是一道很有名的小吃,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩(shī)稱贊:“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意,只管涼來(lái)不管酸?!睕龇鄯N類繁多,用豆類、米類或山芋的淀粉等,加適量水稀釋成煳,煮熟后冷凝成塊,俗稱“涼粉’。廣州涼粉培訓(xùn)班哪家好?廣州煌旗小吃培訓(xùn)還不錯(cuò),你想不想來(lái)煌旗學(xué)做涼粉呢?

培訓(xùn)種類

豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等,爽口清香味濃。

教學(xué)理念

誠(chéng)信教學(xué),保證品質(zhì),共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值;滾動(dòng)式開(kāi)班,專業(yè)技師手把手教學(xué)。

涼粉培訓(xùn)

課程起源

涼粉是由商周時(shí)演變而來(lái),春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)稱為“寒食”。據(jù)史載,春秋時(shí)功臣介子推離開(kāi)晉王隱居山中,以豆粉拌水作為日常飯食,后來(lái),晉王請(qǐng)介子推返朝,介子推不從,晉王燒山逼迫,介子推抱樹(shù)而死。百姓為紀(jì)念介子推這個(gè)善人,也常在清明節(jié)前一日吃這種豆粉拌水的食品,并成為一種風(fēng)俗,這便是早期的涼粉。到了唐宋時(shí)期,將用豆粉制作的涼粉稱為“豆糕或細(xì)粉”。元代韓奕撰寫的《易牙遺意》中,將綠豆涼粉稱為“粟腐”,是專供吃齋念佛人的素食。如今,人們根據(jù)個(gè)人口味和愛(ài)好將其做成鹵汁、涼拌、炒制等口味。

涼粉培訓(xùn)

多年來(lái),我們煌旗餐飲培訓(xùn)中心無(wú)論是餐飲培訓(xùn)都有自己的經(jīng)驗(yàn),也指導(dǎo)了無(wú)數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營(yíng),有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過(guò)賺錢的快樂(lè),也經(jīng)歷過(guò)虧損的心痛?,F(xiàn)在,我們只想把這么多年來(lái)積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實(shí)踐,配方全透明,讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù),成功開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。

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煌旗

廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 126
老師人數(shù):2
機(jī)構(gòu)名稱: 東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 1970-01-01
培訓(xùn)地點(diǎn):
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