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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2019-04-28 11:36
綿綿冰培訓(xùn)
綿綿冰培訓(xùn)
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466
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

       綿綿冰由刨冰不斷演變升級(jí)而來。清水做冰底的方式漸漸被淘汰，采用多種配料的冰雖然還有以前的溫度，但冰的“骨頭”卻開始變軟。用特制的刨冰機(jī)刨制之后，不像雪花簌簌落下，反而如“棉絮”絲縷層疊，軟、滑、細(xì)、薄、綿，愈來愈綿軟的蓬松結(jié)構(gòu)，讓“冰”原本的冷硬質(zhì)感徹底顛覆。

　　零攝氏度以下的低溫，是神奇魔術(shù)師，五顏六色的水果和牛奶在他的手下，一個(gè)個(gè)華麗麗變身。層層疊疊，絲絲縷縷，如細(xì)膩絲滑的彩色雪山。驕陽和驟雨交替上演的五月天，提前讓人感受盛夏的熱辣脾氣。

廣州綿綿冰培訓(xùn)  

　　【綿綿冰咨詢講解】

　　A、理論學(xué)習(xí)：

　　1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3、經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造。

　　B、示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的的技巧，冰的選擇，制作，成本、預(yù)算。

廣州綿綿冰培訓(xùn)  

　　C.自我實(shí)踐：

　　1、自己操作綿綿冰的所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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