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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-07-01 01:13
炭火燒烤培訓(xùn)
炭火燒烤培訓(xùn)
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344
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

廣州炭火燒烤技術(shù)培訓(xùn)  

  • 一、美味燒烤技術(shù)培訓(xùn)介紹:

    傳授燒烤全套技術(shù),燒烤調(diào)料配方傳授,燒烤調(diào)料采購渠道,燒烤開店經(jīng)營問題的解答等等。

     

    炭火燒烤做法

     

     

    二、美味燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

    燒烤的美味,歷來對人們具有較大的誘惑力和吸引力。 燒烤在現(xiàn)今大江南北,街頭巷尾,隨處可見。燒烤成為現(xiàn)代人小吃中必不可少的一道靚麗的風(fēng)景。特別是在一天的繁忙后,現(xiàn)代人都喜歡在晚上到外面去放松一下,這時燒烤就成為了大多數(shù)人消遣的一種方式,這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引,被那炭火與醬料下的香味所俘虜。

     

    燒烤在秘制的配方的基礎(chǔ)上加上特色的調(diào)味料、調(diào)味醬等獨(dú)具風(fēng)味的調(diào)料,使烤出來的食品在營養(yǎng)、色澤、香味、口感、口味都是上上佳品,才能在繁華夜市中長久存在。只要美味的才能留住蕓蕓眾生的腳步,所以在繁華都市中燒烤還占有一定地位也是常理之中的。

     

        燒烤在特別是在夏夜是火爆,在炎炎夏日,一伙人圍坐在熱騰騰的烤爐旁,在四溢的燒烤香氣中,大啖手中鮮嫩美味肉串。無論是辛辣還是甜膩,燒烤醬料的魔力在炭火的催化下,逐漸飄揚(yáng)在充滿熱情的空氣中,從而讓這燒烤經(jīng)歷成為最美好的仲夏夜回憶。這也很好地說明了在燒烤中具有魔力的其實(shí)是燒烤醬汁吧!

     

    三、美味燒烤培訓(xùn)內(nèi)容:

    1、各類原料刀工練習(xí);    2、各類原料預(yù)處理方法;    3、魚類腌制技術(shù);    4、海鮮類腌制技術(shù);    5、青菜類串卷制作技術(shù);    6、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù);    7、燒烤油料配方;    8、燒烤的調(diào)料配方;    9、無煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù);    10、各種味型調(diào)制技術(shù)。

    11、燒烤的品種:雞腿、雞翅、鳳爪、肉類、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等多種食品任你烤,包教包會,學(xué)會為止。

     

    四、燒烤培訓(xùn)方式:  

    按照燒烤制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動手操作,在實(shí)操間反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

     

    廣州炭火燒烤技術(shù)培訓(xùn)

     

    五、燒烤培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間:  

    上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。

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