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餐飲培訓(xùn)
在外就餐出問題如何處理
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-08-30 15:07:28        瀏覽:320
7月29日晚上6點(diǎn)多,仲女士一家三口在廣州市天河區(qū)的鴻德國(guó)際酒店一樓西餐廳就餐,期間點(diǎn)了一份蒜蓉?zé)h龍蝦,可令仲女士沒想到的是,他們竟在這份龍蝦里吃出了口香糖。 仲女士說

7月29日晚上6點(diǎn)多,仲女士一家三口在廣州市天河區(qū)的鴻德國(guó)際酒店一樓西餐廳就餐,期間點(diǎn)了一份蒜蓉?zé)h龍蝦,可令仲女士沒想到的是,他們竟在這份龍蝦里吃出了口香糖。

在外就餐出問題如何處理

仲女士說,這是她第三次在該餐廳用餐,前兩次都吃得挺愉快,但萬萬沒想到這一次會(huì)遇到這種事。

大概過了20分鐘,餐廳的負(fù)責(zé)人向仲女士回應(yīng)稱“也許口香糖是龍蝦自己吃進(jìn)去的”。

聽到這樣的答復(fù),仲女士相當(dāng)氣憤,當(dāng)場(chǎng)打電話向12315投訴并向餐廳提出要將龍蝦取樣,帶到食藥監(jiān)或衛(wèi)生所做檢查。但對(duì)方不同意,于是仲女士報(bào)了警。

民警建議他們對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查封,好讓相關(guān)工作人員和部門可以做現(xiàn)場(chǎng)勘查,當(dāng)時(shí)餐廳方面不同意,但最終還是用桌布將現(xiàn)場(chǎng)蓋住。

在外就餐出問題如何處理

但三天后,當(dāng)仲女士再次來到餐廳時(shí)卻發(fā)現(xiàn),現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)被清空。

仲女士向涉事西餐廳討說法,但餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人卻拒絕回應(yīng)此事。

面對(duì)餐廳負(fù)責(zé)人的回復(fù),仲女士相當(dāng)無奈。目前她已將此事投訴給消委會(huì)、食藥監(jiān)和衛(wèi)生所等相關(guān)職能部門。

外出就餐應(yīng)該注意什么?

市民外出就餐應(yīng)選擇持有有效《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲單位,盡量選擇食品安全信譽(yù)度較高(如店內(nèi)懸掛的監(jiān)督公示牌顯示監(jiān)督結(jié)果為良好、優(yōu)秀等)的單位就餐,不要光顧無證照的大排檔或食品攤販。在就餐過程中,注意觀察食品新鮮度,餐具是否經(jīng)過消毒,經(jīng)過消毒的餐具表面必須光潔、干燥,無異物、油漬、水漬,無異味。

此外,選擇菜品要謹(jǐn)慎。不要食用河豚魚和毒蘑菇等有毒有害食物、來歷不明的食物、違禁生食水產(chǎn)品、感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴。點(diǎn)餐時(shí)應(yīng)選擇風(fēng)險(xiǎn)程度較低的食品,慎重選擇涼拌菜、生食海產(chǎn)品、鹵肉熟食、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。不要食用“野味”等不常食用或易過敏食物。

節(jié)日飲食應(yīng)節(jié)制。保持良好的飲食習(xí)慣。節(jié)日期間,聚餐較多,請(qǐng)注意避免暴飲暴食,防止誘發(fā)急性胃腸道疾病。聚餐時(shí)應(yīng)少飲酒,少吃煙熏、燒烤油炸、食品,葷素搭配,平衡膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

在餐飲消費(fèi)過程中,注意索要和保存消費(fèi)憑證。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題,請(qǐng)及時(shí)撥打“12331”進(jìn)行投訴舉報(bào)。一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適或明顯的食物中毒癥狀,要立即到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī),并盡快向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報(bào)告。同時(shí)要留存就餐發(fā)票、就診記錄等相關(guān)證據(jù)。

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