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餐飲培訓(xùn)
東莞蛋黃酥培訓(xùn)哪里好?
來源:吃貨 時間:2019-11-02 17:08:09        瀏覽:463
  蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的美食,小麥、黃油、蛋黃,配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等,做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統(tǒng)的蛋黃酥用的是豬油,現(xiàn)在多用的黃油,就除去了熬豬油的麻煩,并且增

  蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的美食,小麥、黃油、蛋黃,配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等,做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統(tǒng)的蛋黃酥用的是豬油,現(xiàn)在多用的黃油,就除去了熬豬油的麻煩,并且增強了口感。

東莞蛋黃酥培訓(xùn)哪里好?

東莞煌旗蛋黃酥培訓(xùn)課程安排

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

東莞蛋黃酥培訓(xùn)哪里好?

東莞煌旗蛋黃酥培訓(xùn)實踐操作內(nèi)容

1.蛋黃酥的系統(tǒng)講述;

2.蛋黃酥原料的選購;

3.蛋黃酥食材的預(yù)加工;

4.蛋黃酥制作的基本標準;

5.蛋黃酥制作的制作步驟;

6.蛋黃酥經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

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