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長沙去哪里可以學(xué)糖油粑粑技術(shù)?酥、脆、綿、軟,夾帶著蔥的特有香味的蔥油粑粑,喜食者甚眾。梁實秋贊之曰“蔥油餅太好吃,不需要菜!”倒是深知其味。
粳米是蔥油粑粑的原材料,還要摻少量現(xiàn)飯,先干磨成粉,加水調(diào)成糊狀,發(fā)酵后,放適量的鹽和切碎的蔥花,調(diào)勻備用。炸蔥油粑粑象炸蝦餅、春豆餅一樣,也有專門的模子,模子也是鐵制的,圓形帶柄,中間也有一根短小鐵棍,炸出來的粑粑中間就也有一個孔。把加了鹽和蔥花的糊填入模內(nèi),刮平,伸進沸滾的油中,待金黃色的粑粑與模子分離浮出油面,撈上來就是蔥油粑粑。
培訓(xùn)課程安排
課前預(yù)習(xí)
大綱教學(xué)在一開始不會讓學(xué)員做理菜、切菜等繁雜工作,而是讓學(xué)員先學(xué)習(xí)教學(xué)大綱,溫習(xí)以前生活中的廚藝知識以及預(yù)習(xí)之后需要學(xué)習(xí)的相關(guān)餐飲知識
親手操作
餐飲學(xué)習(xí),親自動手很重要,大綱教學(xué)保證學(xué)員全程親自動手操作的同時還有老師對學(xué)員進行手把手教學(xué),一對一指導(dǎo)
畢業(yè)考試
大綱教學(xué),注重質(zhì)量,學(xué)員在培訓(xùn)完成后,必須要,通過畢業(yè)考試,方能畢業(yè)并取得相應(yīng)證書以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利
獨享5年售后
5年的一對一專業(yè)技術(shù)支持售后,30分鐘請教主案老師+60分鐘回復(fù)學(xué)員+10分評分的100分機制,真正幫助學(xué)員解決一切技術(shù)上的難題
實踐操作內(nèi)容
1.糖油粑粑的系統(tǒng)講述;
2.糖油粑粑原料的選購;
3.糖油粑粑食材的預(yù)加工;
4.糖油粑粑制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.糖油粑粑制作的制作步驟;
6.糖油粑粑經(jīng)營定價原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
培訓(xùn)時間
上午9:30-17:30,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。3.指導(dǎo)菜單設(shè)計。4.免費技術(shù)升級。
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