酸辣粉是重慶非常著名的特色小吃之一，口味主要是以麻、辣、酸、鮮、香為主。酸辣粉的湯底一般都是用豬大骨熬制程高湯，在搭配上紅薯粉、花生米、酸豆角、辣椒油、醋、果子油、食鹽、香菜等組成的一道美味食品。酸辣粉在全國各地都很受大眾歡迎，在哪里都可以經(jīng)營售賣，是個很不錯的投資項目。

　　酸辣粉培訓內(nèi)容：

　　1.酸辣粉食材、設備的選擇;

　　2.酸辣粉食材的處理加工;

　　3.酸辣粉高湯的熬制和配方比例;

　　4.酸辣粉肉臊子的制作;

　　5.酸辣粉辣椒油、果子油的制作;

　　6.酸辣粉紅薯粉條的浸泡和煮制;

　　7.酸辣粉各種配菜的制作;

　　8.酸辣粉湯底口味的調(diào)制。

　　酸辣粉培訓時間：

　　學習酸辣粉技術(shù)，推薦到成都優(yōu)尚餐飲培訓中心。成都優(yōu)尚餐飲培訓中心隨到隨學，長期招生，不限制學習時間，通常3-5天，包教會，學會為止。

　　培訓優(yōu)勢：

　　1.由自身大廚手把手教學，傳授正宗技術(shù)配方。

　　2.教學設備齊全，操作空間大，保證每一位學員都能擁有獨立的操作臺和設備。

　　3.實戰(zhàn)教學，學習以時間操作為主。

　　4.一次性收費，免費提供食宿和原料。

　　5.提供終身免費的技術(shù)升級服務。

　　6.免費提供開店技術(shù)指導和管理指導以及進貨渠道。

　　想學習正宗酸辣粉技術(shù)，歡迎到成都優(yōu)尚餐飲培訓中心學習。成都優(yōu)尚餐飲培訓中心提供酸辣粉技術(shù)學習和核心配方，傳授正宗口味，在后期開店中還會提供開店技巧以及經(jīng)營策略等。