重慶火鍋，品種多，在中國一帶，特別是廣東珠三角地區(qū)，可謂是遍地開花。新興的重慶火鍋有如：刷刷鍋，自助火鍋等等，連麻辣燙，也是從重慶火鍋衍生出來的。由于重慶火鍋的美味可口，消費層次也不算高，于是引得食客們趨之若鶩，網(wǎng)上也流傳出一套吃火鍋的攻略，實在讓人捧腹不已。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、火鍋配方中的香料的識別 ;

　　2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ;

　　3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù);

　　4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) ;

　　5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ;

　　6、鴛鴦鍋制作方法;

　　7、火鍋味型的對鍋技術(shù) ;

　　8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ;

　　9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作并對學(xué)員作品點評、結(jié)業(yè) ;

　　10、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決等等;

　　培訓(xùn)方式：

　　按照重慶火鍋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　培訓(xùn)時間：

　　上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　1、 1、重慶火鍋的全套技術(shù)，都會傳授給學(xué)員，毫不保留!

　　2、 2、學(xué)員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。

　　3、 3、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

　　4、 4、學(xué)員全程親自動手，學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

　　5、 5、學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　我們將毫無保留地把配方教給您，保證您不需在我們這買任何東西，回家就可獨立開店。不像其它的培訓(xùn)機構(gòu)：核心技術(shù)不教，只教皮毛，您開店只能在他那買，一輩子受他們的掌控，受他們剝削。我們會以合同的方式與您簽定地磅協(xié)議，保護您的合法權(quán)益，不上當(dāng)受騙。