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餐飲培訓(xùn)
成都培訓(xùn)雙味珍珠元子哪家性價比高?
來源:飄味香 時間:2020-01-13 11:03:13        瀏覽:673
  成都培訓(xùn)雙味珍珠元子哪家性價比高?雙味珍珠元子是四川省漢族特色小吃之一,雙味珍珠元子是在普通珍珠元子的基礎(chǔ)上衍生發(fā)展起來的。它是糯米、棗泥、雞肉、雞蛋等為原料得基礎(chǔ)上制作而成的珍珠元子。色澤分明,

  成都培訓(xùn)雙味珍珠元子哪家性價比高?雙味珍珠元子是四川省漢族特色小吃之一,雙味珍珠元子是在普通珍珠元子的基礎(chǔ)上衍生發(fā)展起來的。它是糯米、棗泥、雞肉、雞蛋等為原料得基礎(chǔ)上制作而成的珍珠元子。色澤分明,形態(tài)美觀,糯香滋潤,咸甜皆宜,具有補虛、補血、健脾暖胃等功效,對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì),還具有一定的抗癌作用。

成都培訓(xùn)雙味珍珠元子哪家性價比高?

  原料配方:里脊肉、糯米、冬筍、雞蛋清、香菇、小蔥、味精、紹酒、精鹽、濕淀粉、白糖。

  雙味珍珠元子的做法:

  1、將豬肉剁成泥置于碗內(nèi),糯米浸泡待用。

  2、小蔥、和筍、香菇分別切成碎米狀。

  3、將冬筍、香菇、小蔥白碎粒,放入肉泥碗內(nèi),加紹酒、精鹽、味精白糖、濕淀粉和水攪拌上勁成肉餡,做成如枇杷大小的肉元。

  4、把肉元放在糯米里滾沾均勻,放在盤中,上籠用旺火蒸約8分鐘取出。

  5、將小香蔥切碎撒在糯米上即可。

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飄味香

成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 32
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 成都飄味香餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2015-07-06
培訓(xùn)地點: 青羊區(qū)
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