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成都香酥油條培訓(xùn)學(xué)多久?香酥油條技術(shù)培訓(xùn),油條幾乎是每日早餐的必備品,油條、包子、豆?jié){真是完美搭配啊。而油條的成本也不高,制作工藝也好掌握,如果考經(jīng)典小吃培訓(xùn)慮開家早餐鋪?zhàn)拥脑?,早餐那肯定少不了油條了,油條泡在豆?jié){里面,真是完美啊。不過,油條可不能吃多啊,雖然它真的很好吃,適量很重要啊。油條好像不會(huì)長(zhǎng)肉哦,不過挺耐饑的。這就是食客們選擇油條的理由。
香酥油條培訓(xùn)流程:
1、調(diào)料的掌控及發(fā)面配方掌握。
2、如何揉面、發(fā)面、醒面。
3、炸油條火候掌握及顏色把握技巧。
4、油條保存方法及后期處理。
5、油條師傅講解發(fā)面的配比技術(shù)。
6、師傅教學(xué)員和面手法與技巧。
7、師傅教學(xué)員制作全流程及技巧。
蜀味緣學(xué)習(xí)過程:
第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步,提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)
培訓(xùn)時(shí)間:根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。
成都香酥油條培訓(xùn)學(xué)多久?香酥油條技術(shù)培訓(xùn),味緣無礬油條是不采用鹽堿礬的工藝,使用生物發(fā)酵法,經(jīng)十小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵,低溫炸制而成,表皮酥脆,成都蜀味緣小吃油條培訓(xùn)無礬油條口感外酥里嫩,色澤金黃,香酥可口,膨松良好,大小均勻無氨味,不刺鼻,好吃,成本不增加,油條更香酥可口,麥香味誘人。在制作工藝上更簡(jiǎn)單更量化更省油,在有效管理下,成本還會(huì)減低。
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