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御豐大榕廚花甲米線培訓(xùn)內(nèi)容:
1、花甲的認(rèn)識和挑選,好的原料才能制作出美味的產(chǎn)品;
2、花甲的初處理,去腥去泥沙的方法;
3、錫紙,粉絲及各種調(diào)味料的認(rèn)識;
4、香辣花甲的炒法及錫紙花甲的做法;
5、花甲配方的使用及火候的掌握;
6、錫紙花甲各種口味的高湯做法;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧分析,經(jīng)營管理
餐飲業(yè)是公認(rèn)的黃金行業(yè)、朝陽行業(yè)。常言說:生意做遍,不如開家飲食店。做餐飲,大的可以成功上市,小的可以發(fā)家致富,由于市場需求旺盛,消費(fèi)人口龐大,因此許多人把餐飲當(dāng)做賺取人生桶金的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目!開心花甲米線街頭美食不是大餐,不用大興土木搞裝修,不用高薪挖角聘大廚,三五十平不嫌小,八九平米不嫌大;好經(jīng)營。不用太多店員,夫妻配、兄弟攤、姐妹檔、師徒組合,普通小店1~2個人就能干,靈活機(jī)動,經(jīng)營輕松!來御豐大榕廚學(xué)正宗開心花甲米線技術(shù)。
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