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披薩又叫比薩餅,是來自意大利的食品,在全球很受歡迎,隨著人民生活水平的提高,披薩逐漸為大眾所接受,美味的披薩甚是讓人回味無窮。那么,披薩怎么做好吃?
想要做好吃的的披薩,必須了解做披薩的三種東西:餅基、餡料、Cheese。
首先是餅基吧,就是最底層那部分,主要看你喜歡什么樣的,不同的面餅發(fā)酵液大不一樣,這個需要研究,看自己的口味而定。有的喜歡用黃油,有的喜歡用橄欖油,如果對口味比較挑剔可以多試幾次,找到合適自己的口味就好。
披薩餡料,視情況而定,并不是放得越多越好,很多人喜歡把大量的餡料往上堆積,最后烤出來的樣子就難看,而且味道并沒那么好,所以,在制作過程中,注意把控餡料的分量,適當(dāng)就好。
Cheese可謂是披薩中的精髓所在,這種能拉出絲兒的奶酪,這樣子的奶酪是披薩的基礎(chǔ)。如果你是業(yè)余者也可以買現(xiàn)成的,省去很多麻煩事情。
最后在烤制的時候需要注意,最好是高溫烤制而且時間較短為佳。在烤制的時候注意溫度,也可一邊觀察,這樣子才能烤出來美味的披薩。烤出來的披薩也可以在上面撒上自己喜歡的配料更美味。
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