新鄉(xiāng)滿口香石鍋魚其以品種多、口味全、物美價廉為主要特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用。多吃石鍋魚，有助力于補精益血、使精神飽滿，對于壓力大的男士和工作勞心者有非常好的功效。

   石鍋魚又名乾隆石鍋魚，是石鍋系列菜肴的代表作，在民間流傳已久。其制作方法很是獨特：用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋，富含礦物質和微量元素，在文火慢燉的過程中，礦物質等營養(yǎng)滲透到魚湯中，不僅味道鮮美，關鍵是有益于人體健康。所以這個石鍋并非只是好看,將魚放在石鍋內烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經(jīng)過一番復雜的烹調工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”便誕生了。

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③凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐56路、191路公交車，在汽車東站下車即到滿口香餐飲技術培訓中心

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