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在鄭州學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面做法哪家好?
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-10-13 17:00:49        瀏覽:257
四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃擔(dān)擔(dān)面。因常由小販挑擔(dān)叫賣,由此得名。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味面食中的

  四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃—擔(dān)擔(dān)面。因常由小販挑擔(dān)叫賣,由此得名。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細(xì)滑,主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等,口味油香麻辣,比較適口。擔(dān)擔(dān)面名揚(yáng)全國(guó),自然有其道理,擔(dān)擔(dān)面是一個(gè)非常好的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,想知道在鄭州學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面做法哪家好?接著看。

  擔(dān)擔(dān)面加工工藝簡(jiǎn)單,但又和普通市場(chǎng)上一般的小吃技術(shù)的配方及工藝均有所不同,從而也造就了擔(dān)擔(dān)面不可替代的特殊風(fēng)味小吃,在小吃項(xiàng)目橫行的時(shí)代,擔(dān)擔(dān)面以其獨(dú)有的特色,擁有著眾多的粉絲。擔(dān)擔(dān)面源于民間小吃,所以在生產(chǎn)制作的時(shí)候,不需要大型的設(shè)備,只需要家里最普通的鍋灶就能生產(chǎn),擔(dān)擔(dān)面,可以店面經(jīng)營(yíng),也能擺攤流動(dòng),靈活性極大,這也大大降低了從事這行的朋友,減少了創(chuàng)業(yè)投資的風(fēng)險(xiǎn)。

  

在鄭州學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面做法哪家好

 

  【擔(dān)擔(dān)面學(xué)習(xí)流程】:

  1:擔(dān)擔(dān)面面條的認(rèn)識(shí),選擇;

  2:擔(dān)擔(dān)面特有肉臊的做法及配方;

  3:干鍋花生的特殊做法;

  4:芽白菜的配方,炒制技巧;

  5:麻辣香油的配方和制法;

  6:蒜泥的傳統(tǒng)做法;

  7:香辣醬,芝麻醬的做法;

  8:擔(dān)擔(dān)面秘制醬油的配方;

  9:花椒粉的做法;

  10:粉面的煮制技巧;

  11:擔(dān)擔(dān)面的調(diào)味配方。

  

在鄭州學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面做法哪家好

 

  【擔(dān)擔(dān)面項(xiàng)目】:

  香辣擔(dān)擔(dān)面、麻辣擔(dān)擔(dān)面、清湯擔(dān)擔(dān)面、芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面、蝦仁擔(dān)擔(dān)面、西紅柿擔(dān)擔(dān)面

  【擔(dān)擔(dān)面特點(diǎn)】:

  擔(dān)擔(dān)面的特點(diǎn)是面條細(xì)薄,臊子肉質(zhì)香酥,調(diào)料以蔥花、芽菜、豬油為主,略有湯汁,鮮美爽口,此面色澤紅亮,麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味面食

  

在鄭州學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面做法哪家好

 

  擔(dān)擔(dān)面好吃的秘訣是配料的豐富。把豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜 末分別放入12個(gè)碗中,把豬肉剁成綠豆大小的顆粒,鍋中放化豬油,待油燒熱,放入豬肉,放干水分,加鹽、豆油,上色,直到配料呈金黃色就可以啦。在鄭州學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面做法哪家好?當(dāng)然是鄭州街邊客擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)中心??觳兔媸澈茉谛?。簡(jiǎn)單的原料,打造精致的口味,八大口味,人人都可滿足。面食不僅做的味好,還省時(shí)省工省事,讓你賺不停。

  【培訓(xùn)時(shí)間】:根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。

  【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

  【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

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