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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-08-07 07:01
冷飲培訓(xùn)
冷飲培訓(xùn)
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  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
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    一周
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    全日制
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課程詳情

鄭州冷飲培訓(xùn)班  

冷飲培訓(xùn)詳情 冷飲簡(jiǎn)介

  冷飲,大約起源于3000年前的商代,當(dāng)時(shí)的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏于窖,以備來年盛夏消暑之需。周朝更設(shè)有專掌“冰權(quán)”的“凌人”。到了春秋末期,冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮(zhèn)米酒?!冻o·招魂》中有“挫橫凍飲,酹清涼些”的記述,贊賞冰鎮(zhèn)過的糯米酒,喝起來既醇香又清涼,可見當(dāng)時(shí)冷飲制作的水平相當(dāng)高。

冷飲在古代

  唐代更開始公開出售冰制品,據(jù)《唐摭言》載,盛夏蒯地人賣冰于市,過路人熱不可耐,人人都想一食為快。卻不料賣冰者自以為奇貨可居,故意把冰價(jià)抬高,結(jié)果路人一氣之下都忍熱走開了,不一會(huì),冰都融化了,蒯地人終于弄巧成拙,賠了本。晚唐時(shí),商人為了招徠生意,更在冰中加糖,吸引顧客。

  冷飲在宋代發(fā)展得很快,而且種類繁多,出現(xiàn)了冷飲專賣店。楊萬里詩曰:“帝城六月日停午,市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來,行人未吃心眼開?!?/p>

  北宋汴京(今開封)的冰店里就有“冰糖冰雪冰元子”出售,當(dāng)時(shí)的冰鎮(zhèn)酸梅湯,更是風(fēng)味獨(dú)特。南宋臨安(今杭州)街上賣的有“雪泡豆兒水”、“雪泡梅花酒”等等,宋劉松年的《茗閱賭市》、宋書家的《半茶圖》,還把出售冷飲場(chǎng)面畫入畫中。

  元代以后,冷飲有了新的突破,帶來了冰淇淋的出現(xiàn)。明清時(shí),不少美味冷飲名品相繼出現(xiàn)了,僅《紅樓夢(mèng)》中就有酸梅湯、玫瑰露、木樨露、涼茶及玫瑰鹵子湯等記載。

  鄭州鄭州小吃學(xué)?,F(xiàn)推出全國(guó)品種最全、最具特色,產(chǎn)品豐富,適合各地口味的特色冷飲培訓(xùn)項(xiàng)目,給更多失業(yè)人員、打工族和想創(chuàng)業(yè)的人士提供一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的舞臺(tái)。冷飲技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容包括:奶茶、冰粥、冰淇淋、花式刨冰、刨冰、布丁、炒雪、炒冰、清涼冰沙、各色冰淇淋、雪花酪、珍珠奶茶、泡沫紅茶、果汁、果奶、果凍、奶酪、巧克力、七彩雞尾飲料、水果拼盤、花果茶、花草茶、各種咖啡、冰紅茶、最新流行的時(shí)尚冰點(diǎn)等。

  除學(xué)習(xí)冷飲制作外,學(xué)員還將學(xué)到設(shè)備的配置,開店技巧日常店務(wù)管理。經(jīng)營(yíng)更重要,小本生意都是自主經(jīng)營(yíng),投資幾百元學(xué)會(huì)這門技術(shù)就可以,不需要店面,可以流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。是真正小本生意賺大錢。不分季節(jié),不分市場(chǎng)。培訓(xùn)價(jià)格包括了學(xué)習(xí)期間物料費(fèi),學(xué)習(xí)期間設(shè)備工具使用費(fèi)、咨詢服務(wù)等,無需加盟。隨到隨學(xué)。

  學(xué)習(xí)安排:隨到隨學(xué),周一至周六全天實(shí)踐操作,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì)。

  學(xué)校開展優(yōu)惠活動(dòng),歡迎聯(lián)系老師詳細(xì)咨詢。

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