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武漢學(xué)冷鍋串串香技術(shù)到哪里靠譜?冷串串,又稱冷鍋串串香。與串串香不同之處在于,冷鍋串串香是先將清水燒開,將穿好串的肉、菜、海鮮等串料放入開水鍋中汆熟后,再放入料鍋中浸泡著食用。料鍋中的料湯是經(jīng)過多重上乘中草藥、調(diào)味醬料等慢火熬制而成,香味濃郁。燙熟的原料經(jīng)過料湯的浸泡,時間長短會使串料香味不斷變化,變化無窮。其麻辣程度不亞于正宗重慶火鍋,特別受到現(xiàn)在年輕人的喜愛。也是繼麻辣燙、冒菜、串串香、缽缽雞之后的又一大著名的排隊小吃。
冷鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)班項目內(nèi)容:
1、湯料的選擇、清洗和加工。
2、香料的認(rèn)識和增香處理。
3、湯料底料配比解密,底料的炒制工藝技術(shù)。
4、湯料的熬制技術(shù)。
5、常用備菜的加工和穿制要求。
6、成品的鑒別以及湯料的保存要求。
7、香油、蒜泥、麻醬汁、三合油等味碟的制作。
技術(shù)支持
1、專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術(shù),開店方案
2、切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計
3、全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計
4、終身免費技術(shù)升級,強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持
以上就是關(guān)于冷鍋串串培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù),歡迎來武漢聚香德餐飲培訓(xùn)學(xué)校,我們有專業(yè)的烹飪老師,一對一教學(xué),包教包會,學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學(xué)前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學(xué)習(xí)。
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