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餐飲培訓(xùn)
武漢綠豆糕培訓(xùn)就來皇氏御廚!
來源:皇氏御廚 時(shí)間:2020-01-09 18:04:36        瀏覽:409
  武漢綠豆糕培訓(xùn)就來皇氏御廚!綠豆糕屬消暑小食,是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn),相傳中國(guó)古代先民為了尋求平安健康,端午節(jié)時(shí)會(huì)食用粽子、雄黃酒、綠豆糕和咸鴨蛋等食物。武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校整合綠豆糕培訓(xùn)教程,教授給

  武漢綠豆糕培訓(xùn)就來皇氏御廚!綠豆糕屬消暑小食,是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn),相傳中國(guó)古代先民為了尋求平安健康,端午節(jié)時(shí)會(huì)食用粽子、雄黃酒、綠豆糕和咸鴨蛋等食物。武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校整合綠豆糕培訓(xùn)教程,教授給學(xué)員更多學(xué)識(shí)。

武漢綠豆糕培訓(xùn)就來皇氏御廚!

  課程安排

  理論學(xué)習(xí):

  1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

  2、詳細(xì)解批綠豆糕技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

  3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

  實(shí)操學(xué)習(xí):

  1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

  2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

  3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作綠豆糕制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

  課程制作

  (1)3公斤綠豆粉、1公斤面粉、3.2公斤白糖粉,2公斤豬油和適量食用黃色素,加適量涼開水,和成濕粉狀,成頂粉。

  (2)10公斤綠豆粉、2公斤炒糯米粉、9.8公斤白糖粉和6公斤菜油,加適量涼開水,和成濕粉狀,成底粉。

  (3)篩好面粉撒印模里,頂粉和底粉按照比例分別倒印模里,壓緊刮平,倒蒸屜,蒸熟即可。

武漢綠豆糕培訓(xùn)就來皇氏御廚!

  武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校,名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì),以實(shí)料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間不限定學(xué)會(huì)為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。

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請(qǐng)問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 134
老師人數(shù):12
機(jī)構(gòu)名稱: 武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立時(shí)間: 2012-10-10
培訓(xùn)地點(diǎn): 湖北武漢
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溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請(qǐng)放心接聽!
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