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武漢有雞翅包飯培訓(xùn)班嘛?雞翅包飯里面米飯有油飯、鮪魚洋蔥飯兩種。油飯以臺灣糯米制成,吃起來與米腸、肉粽口感類似;鮪魚洋蔥飯則是創(chuàng)新中的創(chuàng)新,采用泰國香米為原料,兩種口味均有特色,既能吃飽也能吃巧??倦u翅包飯這種創(chuàng)新吃法在臺灣已經(jīng)盛行多時,每家店的作法、特色都不一樣,雞翅的內(nèi)餡有所不同,烤法通常以涂醬汁的方式居多,外型看起來與碳烤雞翅差不多,但較肥胖,且多了肉香、米飯香與雙重口感。
雞翅包飯以其獨特的味道,吸引消費者。雞翅包飯可以用烤箱,也可以用燒烤爐烤制而成。不同的烤制方式,所針對不同的經(jīng)營模式。在外面擺攤就是采用炭火燒制,而固定門店可以采用烤箱烤制。如果是在人流量大的情況下,采用烤箱的速度和量要高于燒烤。不過兩種設(shè)備烤制出來的味道會存在差異。不管烤制方式是采用什么,兩種雞翅包飯的做法,都是吸引消費者品嘗的臺灣特色小吃。
【雞翅包飯培訓(xùn)課程】:
1、大、小雞全翅的挑選采購方法
2、雞全翅的骨頭去除方法(不破皮)
3、各種口味雞翅包飯雞翅的腌制
4、各種口味雞翅飯、蛋包飯、雞翅肉包飯,飯的處理制作
5、飯的二次加工和調(diào)味
6、腌制好的雞翅和油飯的組合灌裝技巧
7、雞翅包飯的烤制調(diào)味技巧。
8、3年內(nèi)技術(shù)免費升級。
9、未售完半成品的儲存和二次烤制技巧。
【雞翅包飯培訓(xùn)內(nèi)容】:奧爾良味型、香辣味型、麻辣味型、孜然味型、辣味型、五香味型、醬香味型、雞丁包飯、雞翅蛋包飯、雞翅肉絲包飯、雞翅午餐肉包飯
武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學校傳授的正宗無骨雞翅包飯,將米飯通過精密工藝填充到已剔骨干凈的雞翅里,放在專業(yè)烘烤設(shè)備上烤制,成品顏色誘人,外焦里嫩,惹人垂涎!口味有香辣味,麻辣味,奧爾良味等。美味十足,投資小,利潤高,攤位前大排長龍;武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)無骨雞翅包飯,真正沒有骨頭的雞全翅雞翅包飯;成品雞翅色澤金黃、肉香濃郁、風味獨特、美味無限,表面富有光澤,氣味鮮香誘人,飽滿的雞肉香味非常能夠吸引食客食欲。
以上就是關(guān)于雞翅包飯培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學習正宗的各種餐飲技術(shù),我們有專業(yè)的烹飪老師,一對一教學,包教包會,學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學習。
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