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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-07-16 08:37
手搟面培訓(xùn)
手搟面培訓(xùn)
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152
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

武漢手搟面培訓(xùn)班  

  手搟面怎么做?手搟面做法配方?

  手搟面配方:面粉400克左右,鹽3克,水200-220克。

  手搟面做法:鹽放到水里,攪勻后,把水倒入面粉,揉成表面光滑的面團(tuán)(水不要一次全部加入,先倒入大部分,再看面團(tuán)的情況決定是否繼續(xù)加水),面團(tuán)要和得稍硬些比較好。面團(tuán)放到容器中,蓋上蓋子,餳一個(gè)小時(shí)??煞湃氡淅洳厥?,面會(huì)更加筋道。取出面團(tuán),在案板上反復(fù)揉,盡量多揉一會(huì)。付出的勞動(dòng)和得到的回報(bào)一定是成正比的。在面上撒些薄面,將揉好的面團(tuán)搟成圓餅狀,再搟成橢圓形的面片,將面片卷在搟面杖上來回滾動(dòng),使面越來越薄。中間最好換幾次角度重復(fù)此操作。達(dá)到自己需要的厚度后,展開面片,在上面撒些薄面。將面片折疊,切成細(xì)條,寬度隨意。切好后將面條抖開攤開,再撒些薄面以防粘連,晾一個(gè)小時(shí)后煮。開水下鍋,手搟面比較好熟,煮一開即可,再加上喜歡的鹵,美味啊。

  手搟面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。手搟面就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家手搟面店,到我們來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。

  手搟面培訓(xùn)內(nèi)容

  雪菜肉絲面,西紅柿雞蛋面,青菜肉絲面,茭白肉絲面,青椒洋蔥牛肚面,洋蔥大腸面,紅燒雞塊面,宮保雞丁面 。

  手搟面學(xué)習(xí)方式

  按照手搟面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

  后續(xù)服務(wù)支持

  1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

  3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

  手搟面起源故事

  大刀面其實(shí)就是手搟面。蘭考大刀面有中華一絕之美譽(yù),始創(chuàng)于蘭考南彰鄉(xiāng)小宋集楊、齊、孔三姓面館,距今已有100多年的歷史,原在鄉(xiāng)間集市經(jīng)營,深受鄉(xiāng)人喜愛。新中國成立后,楊、齊、孔的傳人受聘到南彰鄉(xiāng)供銷社食堂工作,這個(gè)民間小吃才得以保留下來。

  營養(yǎng)價(jià)值

  1、口感筋韌,面香濃郁, 營養(yǎng)健康,強(qiáng)身養(yǎng)胃

  2、搟面制作簡便,可隨吃隨煮,澆菜帶湯均可,特別適宜小孩及老人食用,是全國人民最普通的一種家常便餐。

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