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課程級(jí)別中級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
烤魚的特點(diǎn)在于香味濃郁,湯色紅亮,外皮香脆,辣而不燥,肉質(zhì)鮮嫩,烤制過后的焦香味加上濃郁的料香味,搭配起來,回味無窮,久吃不厭!在回放千百年飲食文化的同時(shí),也是現(xiàn)代烤魚的新吃法,學(xué)做烤魚就來武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校!
課程制作
在鍋中放入準(zhǔn)備好的新鮮蔬菜稍微炒制一下鋪在鍋底,把烤魚放在上面,上桌可煮一到兩分鐘,等待入味,這樣邊吃烤魚邊燙菜的吃法受到更多人的喜愛。調(diào)料也是用天然的中草藥按比例配置整個(gè)烹制香料均采用純天然中藥材;烤制過程精細(xì),美味便捷,其烹制方法相同,但不同的配方比例,制作出的烤魚味道也會(huì)不同,成都烤魚技術(shù)哪家好?蜀味緣萬州烤魚贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。
課程安排
1、香料和原材料的識(shí)別及選用;
2、秘制紅油的熬制配方和流程;
3、底料油的制作;
4、底料的制作技術(shù);
5、選魚和宰魚的刀工;
6、魚的腌制技術(shù)和流程;
7、魚的烤制技術(shù);
8、菜品的炒制技術(shù);
9、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣烤魚、麻辣烤魚、豆豉烤魚、魚香烤魚、五香烤魚、泡椒烤魚、酸菜烤魚、孜然烤魚;
10、烤魚紅油的提煉和保存方法;
11、烤魚成品裝盤以及材料的保管;
12、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)提升服務(wù)。
開店指導(dǎo)
理論課:傳授開店運(yùn)營(yíng)、設(shè)備采購(gòu)渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)
理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營(yíng)銷策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法
理論課:材料采購(gòu)成本核算
辦學(xué)優(yōu)勢(shì)
第一:我們是一對(duì)一的傳授技術(shù),一般一項(xiàng)三到五天,你覺得還不會(huì),可以免費(fèi)再學(xué)。
第二:不論你到哪里學(xué),務(wù)必先品嘗,你不會(huì)做,會(huì)吃嘛,什么都能吹牛,吃的騙不了的;
第三:你們回去開店,我們可以免費(fèi)幫助你們開業(yè)如果外地開店,我們長(zhǎng)期向您提供技術(shù)免費(fèi)服務(wù)。
企業(yè)優(yōu)勢(shì)
企業(yè)使命:以技術(shù)為核心基準(zhǔn),為廣大學(xué)員提供最正宗、最專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)。
企業(yè)宗旨:發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化,使更多人通過經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)目標(biāo):打造特色小吃連鎖第一品牌。
企業(yè)精神:勇于進(jìn)取,勇于創(chuàng)新,追求卓越。
學(xué)烤魚技術(shù)去培訓(xùn)哪里好,學(xué)正宗烤魚技術(shù)就來武漢英佳爾餐飲培訓(xùn),包教包會(huì),學(xué)不會(huì)不收任何學(xué)費(fèi)。武漢英佳爾烤魚技術(shù)培訓(xùn)不但有魚肉的鮮味,還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭,在回放千年飲食文化的同時(shí),也成了現(xiàn)代烹魚新時(shí)尚。
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