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餐飲培訓(xùn)
天津煲仔飯培訓(xùn)去哪里?這里老師專業(yè)教學(xué)
來源:美食每刻 時(shí)間:2019-10-24 16:54:22        瀏覽:665
  煲仔飯培訓(xùn),煲仔飯也稱瓦煲飯,是源于廣東地區(qū)的特色美食,屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。那么天津煲仔培訓(xùn)去哪里?下面就和小編一起看看吧?! §易酗?/div>

  煲仔飯培訓(xùn),煲仔飯也稱瓦煲飯,是源于廣東地區(qū)的特色美食,屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。那么天津煲仔培訓(xùn)去哪里?下面就和小編一起看看吧。

煲仔飯

  煲仔飯培訓(xùn)制作過程:

  1. 牛肉洗干凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然后攪勻腌制好放一邊備用。

  2. 把泡過的米放進(jìn)煲仔內(nèi),按分量加水放上爐具直接加熱。

  3. 當(dāng)鍋內(nèi)冒大泡時(shí)用筷子適當(dāng)攪拌,待水差不多干時(shí),沿著煲仔邊淋上少許油,適當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng),在煲里結(jié)成一層鍋巴。

  4. 放進(jìn)事先腌制好的牛肉,淋上少許蠔油(可不用),調(diào)至小火,雞蛋打破鋪在牛肉面上,蓋上鍋蓋。

  5. 另起砂鍋將青菜灼熟,待到牛肉八成熟時(shí)直接關(guān)火,切記不可開蓋,繼續(xù)焗十分鐘。

  6. 等到焗的時(shí)間足夠,放入青菜即成窩蛋牛肉煲。

煲仔飯

  培訓(xùn)流程

  1、先簽約,后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細(xì)資料文件,師傅手把手一對(duì)一教學(xué),即簽即學(xué);

  2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)(將核心技術(shù)授予學(xué)員);

  3、學(xué)員親手實(shí)際操作一一整個(gè)項(xiàng)目從原材料開始到成品,師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)

  煲仔飯培訓(xùn),首選天津一手鮮小吃培訓(xùn)學(xué)校,一手鮮想大家承諾,我們?yōu)閷W(xué)員提供最專業(yè)的師傅,最專業(yè)的實(shí)操場(chǎng)地,最正規(guī)的教學(xué)模式,保證讓大家學(xué)到最專業(yè)的技術(shù)。

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