沈陽(yáng)有培訓(xùn)鹽焗雞技術(shù)的地方嗎？鹽焗雞是廣東客家招牌菜，也是道傳統(tǒng)家菜，主要流行在廣東梅州、深圳、惠州和河源等地區(qū)，制法獨(dú)特，原材料是雞和鹽，味香濃郁，皮爽肉滑，皮脆肉嫩，很多人都喜歡吃，現(xiàn)在已經(jīng)成國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典菜式。沈陽(yáng)好滋味小吃培訓(xùn)中心特意打造鹽焗雞培訓(xùn)課程，幫助更多人成為大廚。

　　課程制作：

　　1、沙姜洗凈，去外皮，剁細(xì)末。香菜去頭，洗凈，瀝水備用。

　　2、三黃雞洗凈，去內(nèi)臟，去頭、脖子和雞腳，廚房紙吸水分，米酒和沙姜末抹雞身，腌制五分鐘，剩下米酒倒雞腹，廚房紙將三黃雞包嚴(yán)實(shí)。

　　3、瓦煲底灑1.5袋粗海鹽，放包好的雞，倒1.5袋粗海鹽蓋住雞身，蓋上蓋子，鋪1塊濕方巾，開(kāi)小火煮60分鐘，煮到濕方巾變干，揭蓋，舀出雞身粗海鹽，取出煮熟雞，去廚房紙，入碟中，放香菜即可。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

　　2、詳細(xì)解批鹽焗雞技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作鹽焗雞制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

　　沈陽(yáng)好滋味小吃培訓(xùn)中心，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓(xùn)行業(yè)，餐飲技術(shù)培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目培訓(xùn)項(xiàng)目眾多，技術(shù)過(guò)硬，品牌影響力超強(qiáng)，來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員遍布全國(guó)各地，經(jīng)過(guò)實(shí)地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學(xué)習(xí)技術(shù)的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。