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餐飲培訓(xùn)
沈陽(yáng)有培訓(xùn)鹽焗雞技術(shù)的地方嗎
來(lái)源:好滋味 時(shí)間:2020-01-14 18:20:14        瀏覽:248
  沈陽(yáng)有培訓(xùn)鹽焗雞技術(shù)的地方嗎?鹽焗雞是廣東客家招牌菜,也是道傳統(tǒng)家菜,主要流行在廣東梅州、深圳、惠州和河源等地區(qū),制法獨(dú)特,原材料是雞和鹽,味香濃郁,皮爽肉滑,皮脆肉嫩,很多人都喜歡吃,現(xiàn)在已經(jīng)成

  沈陽(yáng)有培訓(xùn)鹽焗雞技術(shù)的地方嗎?鹽焗雞是廣東客家招牌菜,也是道傳統(tǒng)家菜,主要流行在廣東梅州、深圳、惠州和河源等地區(qū),制法獨(dú)特,原材料是雞和鹽,味香濃郁,皮爽肉滑,皮脆肉嫩,很多人都喜歡吃,現(xiàn)在已經(jīng)成國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典菜式。沈陽(yáng)好滋味小吃培訓(xùn)中心特意打造鹽焗雞培訓(xùn)課程,幫助更多人成為大廚。

沈陽(yáng)有培訓(xùn)鹽焗雞技術(shù)的地方嗎

  課程制作:

  1、沙姜洗凈,去外皮,剁細(xì)末。香菜去頭,洗凈,瀝水備用。

  2、三黃雞洗凈,去內(nèi)臟,去頭、脖子和雞腳,廚房紙吸水分,米酒和沙姜末抹雞身,腌制五分鐘,剩下米酒倒雞腹,廚房紙將三黃雞包嚴(yán)實(shí)。

  3、瓦煲底灑1.5袋粗海鹽,放包好的雞,倒1.5袋粗海鹽蓋住雞身,蓋上蓋子,鋪1塊濕方巾,開(kāi)小火煮60分鐘,煮到濕方巾變干,揭蓋,舀出雞身粗海鹽,取出煮熟雞,去廚房紙,入碟中,放香菜即可。

  理論學(xué)習(xí):

  1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程,包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

  2、詳細(xì)解批鹽焗雞技術(shù),包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

  3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

沈陽(yáng)有培訓(xùn)鹽焗雞技術(shù)的地方嗎

  實(shí)操學(xué)習(xí):

  1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

  2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

  3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作鹽焗雞制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

  沈陽(yáng)好滋味小吃培訓(xùn)中心,是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓(xùn)行業(yè),餐飲技術(shù)培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目培訓(xùn)項(xiàng)目眾多,技術(shù)過(guò)硬,品牌影響力超強(qiáng),來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員遍布全國(guó)各地,經(jīng)過(guò)實(shí)地考察以后,毅然決然的選擇了我們作為學(xué)習(xí)技術(shù)的第一步,那么第二步就放心交給我們吧。

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好滋味

沈陽(yáng)好滋味小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 86
老師人數(shù):4
機(jī)構(gòu)名稱: 沈陽(yáng)好滋味餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2014-01-13
培訓(xùn)地點(diǎn): 沈陽(yáng)市和平區(qū)
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溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請(qǐng)放心接聽(tīng)!
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