鐵板雞架是沈陽的特色小吃，將洗干凈的雞架用鹽等調(diào)料腌至入味，然后把雞架夾在兩個(gè)放了大量雞油的大鐵板之間放在火上，大火煎，兩個(gè)大鐵板一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，雞油把雞架里的油逼出，吃的時(shí)候反到不油膩，等將雞骨頭都炸到香酥后放入孜鹽、芝麻、干辣椒面，就可以吃了。在夏天許多東北大漢，一個(gè)雞架一瓶沈陽產(chǎn)的雪花啤酒就在路邊攤豪爽的大吃起來，讓你看起來就吃的很香，很饞人。

鐵板雞架培訓(xùn)內(nèi)容：

A：雞架的選材改刀，處理去味；

B：雞架的秘制腌制配料配方的學(xué)習(xí)；

C：制作流程，后續(xù)小料的制作配方。

好滋味（食約客）餐飲培訓(xùn)保障： 
1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)； 
2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授； 
3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)； 
4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)； 
5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)； 
6、不限時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)完之后能夠自己獨(dú)立經(jīng)營。 
       好滋味餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，專業(yè)模擬實(shí)體后廚設(shè)備，專業(yè)老師手把手教學(xué)，核心技術(shù)配方無保留傳授，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，一份學(xué)費(fèi)兩個(gè)人一起學(xué)習(xí)。好滋味（食約客）餐飲集團(tuán)（沈陽市鐵西區(qū)霽虹街37號5門（好滋味餐飲集團(tuán)）；哈爾濱市南崗區(qū)滿洲里街154號）期待你的加入??！