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隨著現(xiàn)代餐飲經(jīng)營模式的改變,各種各樣的美食出現(xiàn)在市場中,帶給消費(fèi)者不少新鮮的體驗(yàn)。韓式烤魚是當(dāng)下比較火爆的烤魚項(xiàng)目,美食辨識度高,為消費(fèi)者提供了更好的產(chǎn)品,很受大眾的歡迎。就市場反饋來看,大眾對于韓式烤魚的滿意度高,發(fā)展前景廣闊。那么,韓式烤魚培訓(xùn)能教嗎?
【香辣味韓式烤魚的做法】
腌制與制熟:將草魚(約重1000克)從魚腹部開刀,背部連在一起加入鹽15克,料酒5克,姜片10克,大蔥段10克,雞精10克,味精10克腌制半小時(shí)。將腌制好的魚清洗干凈入蒸箱蒸熟待用。
制作流程:
1、鍋中加入香辣紅油150克,色拉油50克。
2、燒熱后放入辣椒段150克,肉末100克,炒出香味,放入紅油豆瓣30克,香辣醬50克,姜末30克,蒜末20克。
3、繼續(xù)炒香后放入老干媽30克,調(diào)入味精、雞精、白砂糖、胡椒粉、十三香。
4、將香料澆在加工好的魚身上上面撒蔥花、香菜放電爐上五檔煮到滾燙即可食用。
韓式烤魚培訓(xùn)能教嗎?來蘇州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校總部參加韓式烤魚培訓(xùn)不存在技術(shù)死角問題,總部傾囊相授,把所有技術(shù)和開店技巧毫無保留的教給學(xué)員。另外學(xué)員可以不限制學(xué)習(xí),有問題可以回來重新學(xué)習(xí)。
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