怪味雞是四川等地常見的涼菜食品，吃起來的味道麻、辣、甜、酸相結(jié)合，百味交雜，所以叫怪味雞。怪味雞的也是近幾年才流傳開來的，作為怪味雞的創(chuàng)始人王小麗做夢也不會想到自己隨手做的，在丈夫的戰(zhàn)友中贏得了口碑，怪味雞在今天的眉山美食中也占有一席之地。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

　　2、掌握使用樟茶鴨的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)怪味雞的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)怪味雞的選材、加工的處理方法;

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　【教學(xué)模式】

　　按照怪味雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　現(xiàn)在市面上的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很多，選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要得看小吃制作出來的味道，教學(xué)環(huán)境，機(jī)構(gòu)的規(guī)模有多大，學(xué)小吃的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，簽訂合同和學(xué)成之后的售后服務(wù)。我們蘇州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校是多年從事特色小吃培訓(xùn)的，在市場上也有不錯(cuò)的口碑，如果可以的話，您也可以來我校考察，考察之后您在做決定。