尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風險,投資需謹慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權所有:尋餐網 未經許可不得轉載使用
尋餐網公眾號
尋餐網微博
在南昌食尚香包子培訓報名學習之后會提供詳細的配方資料,不止只有配方比例,包含全部的制作流程都寫的詳詳細細,加上師傅在旁親自指導,相信你很快就能學會,學習期間免吃住,讓你一心學習,無任何后顧之憂,讓您開心而來,收獲而歸!打開你的創(chuàng)業(yè)之門!隨著社會高速發(fā)展,餐飲業(yè)正經歷歷史性變革,包子業(yè)成為餐飲業(yè)的火爆行業(yè),在時代步伐和生活節(jié)奏越來越快的今天,費者對健康日益關注,所以很多人現在選擇早餐吃包子!
早餐培訓流程:
1、各種原材料的識別及選擇
2、面粉的選擇技巧
3、和面、揉面技術
4、醒面的技巧要領
5、包子餡料的時蔬搭配
6、各種包子餡的制作技術
7、花卷花卷醬的制作技術
8、各種胚子制作技術
9、面食蒸制技術要領
包子特點:面粉制作、選料精細、小籠蒸煮,南方口味。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩
培訓內容:
1粉面系列:熱干面、涼面、炸醬面、花色面、餛飩、湖南米粉、湯粉
2包子系列:慢頭、花卷、鮮肉大包、醬肉大包、腌菜包、奶黃包、豆沙包、醬肉包等
3小點系列:小籠包、湯包、汽水包、水煎包、燒梅、蒸餃、鍋貼餃子、韭菜盒子
4煎炸系列:油條、歡喜坨(麻元)、面窩、油糍、雞冠餃、南瓜餅
5羹粥系列:豆?jié){、豆腐腦、糊米酒、清酒、蛋酒、蛋瘦肉粥制作、大米粥、蔬菜肉末粥制作、赤豆粥、八寶粥等
6豆皮系列:三鮮豆皮、蛋光豆皮、鮮肉豆皮、牛肉豆皮
7香餅系列:千層餅、蔥油餅、餡餅等
投資分析:
開早餐店,所謂是投資小,風險小,利潤豐厚的哦?,F在主要是以上班族為主的,自己在家做早飯的非常少,大部分都是在外面買包子饅頭油條吃,不分男女,老少的。針對人群廣。
學習過程:
第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場
南昌食尚香包子培訓師傅不單教會學員調餡的配方,更主要的是教會學員調餡的理念,舉一反三,學員可調制出無數種餡料,根據理念學員可調制出適合不同地區(qū),不同人群的口味需求,保證了包子的口味新穎、永不過時。師傅不控制加盟商原料,所用調料,學員可到當地悉數購買,讓學員降低了成本,提高了競爭力,總之學會此項技術讓你的生意蒸蒸日上,事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。