尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風險,投資需謹慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
麻辣香鍋培訓(xùn),南昌哪里可以學(xué)到正宗的?現(xiàn)如今,川菜以自己鮮明的麻辣鮮香橫掃中國的大江南北,不同于其他菜系的溫軟綿延,川菜大刀闊斧,一入口就給你比較直接的震撼,以麻,辣直接挑戰(zhàn)你的味蕾,鮮,香又是在刺激過后給你的全新體驗。
現(xiàn)在川菜館遍布中國且生意火爆,每家小飯館都能做出幾道川菜,但是味道卻都不盡如人意,那么如何來做好一道比較經(jīng)典的麻辣香鍋呢?
烹飪技巧
1、火鍋底料:火鍋底料是麻辣香鍋滋味豐富濃郁的關(guān)鍵,若沒有自制底料的用市售火鍋底料完全可以;
2、香料油:香鍋誘人香味的又一來源就是開始煸的香料油,自制底料時講過有因素導(dǎo)致當時香料不宜放多,但后期可以另補,做干鍋的話就補在這一步了。香料可以自己配,也可買市售的綜合鹵料包,但無論用什么香料,辣椒和花椒都不能少。熬制火鍋底料時香料雖不多可也放了些,所以此步香料也不必過多;
3、食材:香鍋的食材比較不固定,大家都懂的,喜歡什么就放什么,喜歡什么多一點就放多一點。預(yù)處理食材時可氽燙也可過油,店里會以過油為主,香但熱量也高,有時吃著也油膩,自家制作只要把材料預(yù)先處理熟了,選擇哪個方法可隨意,關(guān)鍵是食材預(yù)處理時間按經(jīng)驗控制好,以保持口感。
菜品特色
1、麻辣香鍋以麻辣為 主,其特色明顯,口味獨特,其他大眾餐廳無法比擬;
2、麻辣香鍋消費群體獨特,消費意識明顯,不用和其他餐廳分享客源;
3、麻辣香鍋不用找大 廚,不用建復(fù)雜的廚房,操作簡單,投資小、收益快;
4、麻辣香鍋秘制配方,其他人不易跟風,市場大、競爭小。
南昌哪里可以學(xué)到正宗的麻辣香鍋?
這一盆香辣濃烈的麻辣香鍋是否已經(jīng)讓你食指大動了呢?如果你想學(xué)習正宗的麻辣香鍋,或者想學(xué)習其他的美食小吃制作,歡迎到南昌飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習,這里有專業(yè)的師傅向?qū)W院傳授知識,歡迎大家留言咨詢!
尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風險,投資需謹慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號
當前咨詢?nèi)藬?shù)較多,人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心:400****533