饅頭”是一道古老的漢族面食小吃迄今已有百余年的歷史，之所以被大家公認為絕品，更是經濟實惠的大眾化食品。在中國北方，甚至是全國，乃至世界許多國家都享有極高的聲譽。在中國，最能出名的饅頭當屬天津的狗不理饅頭和長沙的德園饅頭，名滿天下、香傳百里。饅頭歷史悠長，獨具特色!饅頭不斷的發(fā)展，到今天，已發(fā)展到十類近百個品種，同時還相應地組成了不同檔次的饅頭宴席，一道包、一道菜、一個故事，吃出藝術，吃出餐飲文化。

　　培訓課程

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3. 店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　實踐操作內容

　　1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2、老面發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握);

　　3、面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候的掌握;

　　4、 饅頭制作技術;

　　5、原料采購、存放、保鮮技術;

　　以上就是關于饅頭培訓的內容，想要學習正宗的各種餐飲技術，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。