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餐飲培訓
濟南小吃清油盤絲餅培訓哪家值得去
來源:食尚香 時間:2020-03-02 13:52:31        瀏覽:961
  濟南小吃清油盤絲餅培訓哪家值得去?清油盤絲餅之所以叫“清油”,是相對葷油而言,用花生油來煎烙的?!氨P絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發(fā)展起來的一種精細面食品。制作時把面抻至極細,細如銀絲

  濟南小吃清油盤絲餅培訓哪家值得去?清油盤絲餅之所以叫“清油”,是相對葷油而言,用花生油來煎烙的?!氨P絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發(fā)展起來的一種精細面食品。制作時把面抻至極細,細如銀絲,達千余根,再盤成圓餅形,放油中半煎半烙使之變熟。然后,提起中間把餅拉散,散放盤中,撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦里嫩,金絲均勻,味甜爽口,是宴席上的佳品點心。特點:外焦里嫩、金絲均勻,味甜爽口,條細均勻,絲不并、不斷、不亂。

濟南小吃清油盤絲餅培訓哪家值得去

  濟南小吃清油盤絲餅培訓課程:理論課:1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。示范課:1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。實操課:1、公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

  特色小吃系列:秦鎮(zhèn)米皮(黑米皮、小米皮)、陜西涼皮(蔬菜涼皮)、寶雞搟面皮(涼拌、熱炒)、烙面皮(手工、機制)、韓國冷面(熱、涼)、麻辣涼面、川味麻辣燙、香菇雞丁米線、武漢干熱面、香辣面(一絕)、雞絲牛筋面、臘汁肉夾膜(白吉饃)、重慶酸辣粉、大料配方及用途、高湯制作、秘制花生蒜、辣椒油、不辣紅油。

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濟南食尚香小吃培訓中心

課程數(shù)量: 0
老師人數(shù):0
機構名稱: 合肥明策餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-07-07
培訓地點: 濟南
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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