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冷鍋魚該品種始創(chuàng)于成都,一問世則深受消費(fèi)者喜愛,短短的一年時(shí)間內(nèi)很多地方的大街小巷無處不見冷鍋魚的店面。盡管有近十年的歷史,至今仍暢銷不衰,生意火爆的店鋪比比皆是。由于各種味型的有效融合,這就保證了麻辣香鍋魚“麻、辣、鮮、香、嫩”的特點(diǎn)。這些經(jīng)過特殊處理的魚,吃起來層次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長,被譽(yù)稱為:“天下魚一絕”。那么濟(jì)南冷鍋魚培訓(xùn)哪家味道好呢?下面就和小編一起看看吧。
所謂冷鍋魚即為在后堂做好,上桌不點(diǎn)火,吃完后再點(diǎn)火鍋涮加菜的一類火鍋叫冷鍋。冷鍋類的出現(xiàn)年限并不久遠(yuǎn),這類鍋品的代表作就是冷鍋魚。一起的魚類火鍋中將魚均是切成塊來制作,很難體現(xiàn)出魚肉的嫩度。其因是涮鍋和湯鍋類均是在桌上點(diǎn)火涮食,但魚肉切片則稍煮即爛,且魚不切片制作又難達(dá)到入口化渣。
冷鍋魚課程培訓(xùn)內(nèi)容:
1、將魚頭洗凈吹成兩半,魚頭背相連,泡紅椒剁碎,蔥切碎,姜塊切末,蒜半個(gè)剁細(xì)末。
2、然后將魚頭放在碗里,然后抹上油。
3、在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。
4、鍋中加水燒沸后,將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鐘)。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上,再蒸一分鐘(正宗的做法是起鍋后才放蔥碎,我是為了能把蔥的香味蒸進(jìn)魚頭中才先放的
6、從鍋中取出碗后,再將炒鍋置火上放油燒至十成熱,鏟起淋在魚頭上即成。
在行業(yè)中遙遙/領(lǐng)先的頂正冷鍋魚,是一個(gè)好的品牌,具有著很大的人氣。在市場上受到了眾多消費(fèi)者的歡迎與贊美,吃一次就永遠(yuǎn)忘不了,是消費(fèi)者們的口頭禪,頂正冷鍋魚的獨(dú)特口味,讓每一個(gè)消費(fèi)者都成為了頂正冷鍋魚的回頭客,市場非常之大讓許多的加盟者都賺的非常之多,讓許許多多的加盟者都創(chuàng)造了自己的致富之路。頂正專業(yè)老師一對(duì)一教學(xué),手把手指導(dǎo),現(xiàn)場進(jìn)行參觀,優(yōu)先品嘗口味滿意后在考慮學(xué),隨時(shí)隨學(xué)的教學(xué)模式住宿問題:濟(jì)南頂正培訓(xùn)公司將統(tǒng)一提供住宿,進(jìn)行統(tǒng)一安排。
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