咬一口，里面的巧克力醬就緩緩的流出，可可的想香氣撲鼻而來，無時無刻不在誘惑這你的味蕾。 有沒有食欲大增了，接下來，就更隨著魯昂蛋糕培訓學校小編來學習制作這款誘惑著你的心太軟吧。

　　心太軟蛋糕的制作材料：黑巧克力70g、黃油55g、低粉30g、糖20g、雞蛋1個、蛋黃1個、朗姆酒1大勺、肉桂粉少許;

　　接下來，開始制作心太軟：

　　1.把黃油和巧克力混合在一起，然后隔水加熱軟化黃油，直到把黃油混合物冷卻到35°后備用。

　　2.把雞蛋液和蛋黃分開打入兩個碗里，然后分別向全蛋液和蛋黃里面加入白砂糖，然后對其打發(fā)，直到產(chǎn)生氣泡為止。

　　3.接著把全蛋和蛋黃混合，攪拌均勻之后再加入朗姆酒，制作在接著攪拌均勻。

　　4.把低筋面粉過篩，然后加入雞蛋糊里，接著用刮刀翻拌均勻，然后把混合物用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半個小時左右。

　　5.把放入冰箱冷藏好的面糊倒入油紙杯里,然后放入烤箱，烘焙大約10分鐘。等到蛋糕烤好之后，冷卻一下再把紙杯撕掉，再用糖粉或肉桂粉作裝飾就可以了。

　　麥路嘉小貼士：如果使用模具，我們一定有刷一層黃油哦，這樣比較好脫模。