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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2019-11-25 16:50
撒湯培訓(xùn)
撒湯培訓(xùn)
撒湯培訓(xùn)
撒湯培訓(xùn)
近期177人預(yù)約報名
284
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
濟南新食代小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 新食代

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱:濟南新食代小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-06-17
    課程數(shù)量 : 52
  • 培訓(xùn)地點 : 山東濟南
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
83
課程詳情

  撒湯,是山東臨沂一帶的一種傳統(tǒng)名吃。包括料的配方等等,但臨沂一帶的最為出名,有許多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉撒湯為主,近幾年來也出現(xiàn)了以雞肉為主料的撒湯。撒湯大致分為兩類,一種為臨沂地區(qū)的“黑撒湯”,在熬制的時候放入大量成為的黑胡椒,并添加進粉碎的看大骨頭進行熬制,所以湯色偏黑、偏濃,入口鮮香辣、醇厚,回味無窮。后經(jīng)臨沂傳入外地由于撒湯顏色較黑傳入一些地區(qū)當?shù)厝藷o法接受,所以改用了白胡椒即另一種為棗莊、濟寧地區(qū)的“白撒湯”制作方法如白撒湯里面不放胡椒或放入白胡椒。湯色微黃,較“黑撒湯”稀。

濟南撒湯培訓(xùn)班

培訓(xùn)課程

理論學(xué)習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

濟南撒湯培訓(xùn)班

實踐操作內(nèi)容

1.撒湯的系統(tǒng)講述;

2.撒湯原料的選購;

3.撒湯食材的預(yù)加工;

4.撒湯制作的基本標準;

5.撒湯制作的制作步驟;

6.撒湯經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

以上就是關(guān)于撒湯培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習正宗的各種餐飲技術(shù),我們有專業(yè)的烹飪老師,一對一教學(xué),包教包會,學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學(xué)前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學(xué)習。

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新食代

濟南新食代小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 52
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 山東新食代餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2019-06-17
培訓(xùn)地點: 山東濟南
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