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椒麻雞是流行于新疆和四川重慶等地的傳統(tǒng)名菜,我國雞的制作方式不下百種,椒麻雞就是新疆的名菜,制作完成的椒麻雞吃起來無骨無渣,香味十足,口感是非常棒的。椒麻雞是可以批量制作的經(jīng)典涼菜,加工時要控制好加熱時間,保證雞肉不會松散,還能夠把雞肉本身的香味體現(xiàn)出來,近幾年,椒麻雞是非常流行的,也是對人體非常有好處的美食。
【培訓內(nèi)容】
1.椒麻雞的加工方法和炒制方法。
2.椒麻雞味型的調(diào)配方法。
3.椒麻雞味碟技巧。
4.紅油煉制處理方法。
5.椒麻雞制作過程中的常見問題和處理技巧。
6.椒麻雞主要原材料的好壞識別等。
【教學模式】
按照椒麻雞標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
想學習椒麻雞技術(shù)就來我們杭州煌旗小吃培訓中心吧,在杭州煌旗小吃培訓中心能夠?qū)W到正宗且地道的技術(shù),學完之后是可以自己創(chuàng)業(yè)的,我們的椒麻雞技術(shù)是傻瓜式教學,來我們這里就算你沒有基礎,我們都保證包教包會,讓你可以在短時間內(nèi)學會此技術(shù)的,我們還會幫助你創(chuàng)業(yè),讓你無顧慮學習,你也可以先來我們這里品嘗,味道符合之后在學習,想要學習正宗的椒麻雞技術(shù),歡迎來杭州煌旗小吃培訓中心。
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