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油旋是山東濟(jì)南的特色名吃,因制作完成之后的成品外形非常像螺旋,表面又呈金黃色,所以叫油旋,濟(jì)南人吃油旋一般都會搭配一碗雞絲餛飩,也有的在制作成熟的油旋中間加上雞蛋在烘烤一會,吃起來更美味,油旋在南方是甜的,但是在根據(jù)北方人的飲食特點(diǎn)后將口味改成咸味,油旋外皮酥脆,蔥香撲鼻,一直流傳至今都是很多人在早上會食用的美食。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.油旋的配方及制作技術(shù) ;
3.油旋的技巧及保存;
4.油旋各種配菜的制作及要點(diǎn);
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
【教學(xué)模式】
按照油旋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
油旋一般有圓形和橢圓形,雖然形狀不一樣,但是制作完成的味道是一樣的,無論油旋搭配著什么早餐美食一起食用,都是非常美味的,想學(xué)習(xí)正宗的油旋技術(shù)去哪里,那就來我們杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心吧,保證技術(shù)無保留包教包會的,全程都是由專業(yè)老師進(jìn)行指導(dǎo)教學(xué),學(xué)員都是能夠?qū)W會并且熟練掌握此技術(shù)的,來杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)油旋技術(shù),包吃包住,包教包會,學(xué)會為止。
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