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杭州正宗鴨血粉絲培訓哪里好?秦淮小吃(又稱金陵小吃)里最負盛名的仍然當數(shù)金陵鴨血粉絲湯,鴨血切成薄薄的小方塊,鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來,鴨肝、鴨肫切成小片狀,腸斷成小節(jié),粉絲溫水燙軟備用;先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯里,燒到湯沸成朵朵花兒,再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴,然后放入香料包,旺火煮上幾分鐘;起鍋盛到大湯碗里,最后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪,熱氣升騰,香氣撲鼻, 集美味、鮮美、清香、爽口、軟糯于一體, 色香味俱全, 同時具有滋陰補陽和補血的食療功能。
實踐操作內(nèi)容
1.鴨血粉絲的系統(tǒng)講述;
2.鴨血粉絲原料的選購;
3.鴨血粉絲食材的預(yù)加工;
4.鴨血粉絲制作的基本標準;
5.鴨血粉絲制作的制作步驟;
6.鴨血粉絲經(jīng)營定價原則;
7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
技術(shù)支持
1、專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術(shù),開店方案
2、切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計
3、全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計
4、終身免費技術(shù)升級,強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持
以上就是關(guān)于鴨血粉絲培訓的內(nèi)容,想要學習正宗的各種餐飲技術(shù),歡迎來杭州食尚香小吃培訓中心,我們有專業(yè)的烹飪老師,一對一教學,包教包會,學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學習。
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