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餐飲培訓(xùn)
杭州哪里可以學(xué)做桂林米粉
來源:美食可尋 時間:2018-08-21 11:51:37        瀏覽:202
杭州哪里可以學(xué)做桂林米粉 桂林山水甲天下,桂林不僅山水享譽天下,小吃也不例外。桂林米粉在中國的餐飲行業(yè)中也可謂是名聲大振,相傳桂林米粉的粉條是用漓江那清澈見底的水所

杭州哪里可以學(xué)做桂林米粉

桂林山水甲天下,桂林不僅山水享譽天下,小吃也不例外。桂林米粉在中國的餐飲行業(yè)中也可謂是名聲大振,相傳桂林米粉的粉條是用漓江那清澈見底的水所致,所以筋道十足,加上秘制的各種配料,做出的桂林米粉讓人回味無窮,這就是為什么桂林米粉得以在眾多小吃中脫穎而出的主要原因。傳說的真假我們就不得而知,但是足足從市面上見到的桂林米粉店的數(shù)量來看就知道它有多么的受歡迎。

杭州哪里可以學(xué)做桂林米粉

而現(xiàn)在,想學(xué)桂林米粉的朋友不一定非得跑到廣西去學(xué)習(xí),杭州蜀湘情緣餐飲小吃培訓(xùn)機構(gòu)就常年提供桂林米粉技術(shù)培訓(xùn),學(xué)費僅需1580元。

大家都知道學(xué)做桂林米粉最重要的便是要掌握其“鹵水”的制作方法,一鍋鹵水配制十幾種中藥材,經(jīng)過慢火熬制幾個小時,最終才能得到濃郁醇香的鹵水。另外,桂林米粉有兩種吃法,一種是干撈型,還有一種是加湯型,不管是哪種吃法,最重要的還是鹵水的味道要濃香,只有這樣才能體現(xiàn)出桂林米粉的特色。

蜀湘情緣桂林米粉培訓(xùn)內(nèi)容:

1:學(xué)習(xí)配料制作鹵水、以及調(diào)鹵水的口味。

2:學(xué)習(xí)鹵制牛肉、牛腩、肥腸、叉燒等等。

3:學(xué)習(xí)其他配菜制作,例如:酥香黃豆、酸豆角、辣椒醬、蒜泥、酸筍等。

4:學(xué)習(xí)制作清湯以及調(diào)試清湯的口味。

5:學(xué)習(xí)泡粉、燙粉、調(diào)味、裝碗放配菜上桌。

寫在最后:

如果您想系統(tǒng)全面的學(xué)桂林米粉技術(shù),筆者建議您報名參加蜀湘情緣餐飲小吃培訓(xùn)機構(gòu)的桂林米粉培訓(xùn)課程,專業(yè)師傅一對一技術(shù)指導(dǎo),學(xué)員親手操作,學(xué)會為止,終身技術(shù)支持,包教包會。

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