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餐廳后廚人員暈倒,竟是洗碗工的錯(cuò)?
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-06-26 09:25:09        瀏覽:146
由于天氣寒冷,餐廳后廚操作間內(nèi)的通風(fēng)系統(tǒng)和窗戶均未打開(kāi),洗碗工將消毒液和洗潔精同時(shí)倒入開(kāi)水混合后擦地,釋放的氯氣先后令8人胸悶頭暈,被立即送進(jìn)醫(yī)院搶救。 1月24日,漢

由于天氣寒冷,餐廳后廚操作間內(nèi)的通風(fēng)系統(tǒng)和窗戶均未打開(kāi),洗碗工將消毒液和洗潔精同時(shí)倒入開(kāi)水混合后擦地,釋放的氯氣先后令8人胸悶頭暈,被立即送進(jìn)醫(yī)院搶救。

1月24日,漢口某餐館的洗碗工劉先生在洗碗間內(nèi)將次氯酸鈉消毒液和白貓檸檬紅茶洗潔精倒入開(kāi)水中進(jìn)行混合后,用其擦洗洗碗間的地板。還沒(méi)擦5分鐘,劉先生與距離其較近的另外3名洗菜工相繼出現(xiàn)頭暈、胸悶和呼吸困難,兩分鐘后劉先生暈厥,過(guò)來(lái)攙扶的4名服務(wù)員也出現(xiàn)頭暈。8人均被送往附近醫(yī)院搶救,給予吸氧、鎮(zhèn)定等治療后均明顯好轉(zhuǎn)并已全部出院。武漢市職業(yè)病防治院到餐館現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,今日檢測(cè)結(jié)果出爐:劉先生等8人屬于接觸氯氣后刺激反應(yīng)導(dǎo)致氯中毒。

餐廳后廚人員暈倒,竟是洗碗工的錯(cuò)

參與調(diào)查的職業(yè)病防治專家黃忠科表示,事故發(fā)生地后廚操作間約60平方,后廚操作間內(nèi)有一約8平方的無(wú)門(mén)洗碗間,當(dāng)時(shí)因天氣寒冷,后廚內(nèi)的機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)和窗戶均未打開(kāi),劉先生將次氯酸鈉倒入95℃的開(kāi)水中,產(chǎn)生氯氣,加入洗潔精混合會(huì)加大了氯氣的釋放,繼而用其擦地導(dǎo)致氯氣溢出,且現(xiàn)場(chǎng)通風(fēng)抽排不暢,局部空間毒物濃度過(guò)高,擦地的洗碗工、摘菜工及救援人員相繼出現(xiàn)不適甚至中毒癥狀。

黃忠科提醒,次氯酸鈉、漂白粉等是含氯的清潔劑,而洗潔精、潔廁靈等是酸性清潔劑。如果將含氯清潔劑和酸性清潔劑混合使用,就會(huì)產(chǎn)生大量的氯氣,人體吸入過(guò)多氯氣就會(huì)中毒。在日常生活中,使用清潔劑要十分注意,最好不要混用兩種不同清潔劑,并保持操作環(huán)境的通風(fēng),以免發(fā)生危險(xiǎn)。

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