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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
飲食在大眾日常生活中的比重越來越大,人們越來越開始親睞于各類特色小吃。涼拌菜是我們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊坏烂朗常恳坏罌霾?,吃的不僅僅是食物的本身,調(diào)味料才是靈魂所在。涼拌金針菇因其鮮嫩爽脆、味道獨特獲得食客們的喜愛。
培訓課程
1、食材的選擇及處理。
2、調(diào)料汁的制作。
3、配菜的炒制。
4、涼拌金針菇調(diào)制。
營養(yǎng)價值
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,人稱“增智菇?!备右俗⒛康氖墙疳樄街羞€含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強機體對癌細胞的抗御能力。常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身。金針菇中含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用。金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,對生長發(fā)育也大有益處。金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。另外食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。而且中醫(yī)認為,補肝,益腸胃,抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。
培訓時間
學習時間可自由搭配,節(jié)假日不休息,隨到隨學。根據(jù)個人學習掌握能力,不限制學習時間,一般3-5左右,包教包會,學會為止。
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