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餐飲培訓(xùn)
在哈爾濱哪里有正宗鹵肉面培訓(xùn)?
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-10-14 13:58:58        瀏覽:283
前段時(shí)間,小編在成都游玩的時(shí)候,吃了一碗鹵肉面。到現(xiàn)在還對(duì)那種感覺(jué)流連忘返。相信很多吃過(guò)的朋友們都感同身受。那現(xiàn)在小編來(lái)告訴你 在哈爾濱哪里有正宗鹵肉面培訓(xùn) 。 鹵肉
  前段時(shí)間,小編在成都游玩的時(shí)候,吃了一碗鹵肉面。到現(xiàn)在還對(duì)那種感覺(jué)流連忘返。相信很多吃過(guò)的朋友們都感同身受。那現(xiàn)在小編來(lái)告訴你在哈爾濱哪里有正宗鹵肉面培訓(xùn)。

  鹵肉面是近幾年流行于成都地區(qū)的一個(gè)新品種。它以鹵肉香型深受大眾喜愛(ài),加之配以鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調(diào)料更豐富了鹵肉面的市場(chǎng)特有價(jià)值。在很多店里往往以該名稱作店名,可見(jiàn)其影響力。目前在四川地區(qū)流傳很廣。雖然它的歷史不久,但歡迎度很高,是典型的四川風(fēng)味特色面。預(yù)測(cè)此品種一定會(huì)流行全國(guó)。

  哈爾濱真味美面食培訓(xùn)項(xiàng)目幾乎涵蓋了整個(gè)四川所有面食系列,包括面食紅湯系列培訓(xùn)、面食清湯系列培訓(xùn)、面食干拌系列培訓(xùn)、面食藤椒系列培訓(xùn)、面食泡腳系列培訓(xùn),除了以上這些面食培訓(xùn)項(xiàng)目,同時(shí)還免費(fèi)贈(zèng)送套飯/餛飩系列?! ?/p>

在哈爾濱哪里有正宗鹵肉面培訓(xùn)

 

  【鹵肉面培訓(xùn)流程】:

  1、高湯原材料的選購(gòu)和制作方法以及保存方法

  2、鹵肉香料的識(shí)別以及選配

  3、鹵肉配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量

  4、糖色的炒制方法

  5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握

  6、鹵水制作中的注意事項(xiàng)

  7、紅鹵的制作方法

  8、原料初加工和處理方法

  9、肉類的腌制和煮制時(shí)間的把握

  10、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝

  11、鹵肉湯料的保管和存放

  12、紅油辣椒的香料配方與制作

  13、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)

  14、碗底的調(diào)制技術(shù)

  15、成品面條的搭配技術(shù)

  

在哈爾濱哪里有正宗鹵肉面培訓(xùn)

 

  【面條介紹】:

  面條是我國(guó)最常見(jiàn)的傳統(tǒng)面食之一,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),馳名世界。據(jù)史料記載,最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。面條的特點(diǎn)是清香利口、條紅筋韌,湯鮮味美。

  【面條投資分析】:面開(kāi)店擺攤均可,小到千元擺攤,大到上萬(wàn)元開(kāi)店。

  【面館培訓(xùn)內(nèi)容】:

  紅湯面:紅燒牛肉面,泡椒雞雜面,紅燒肥腸面,紅燒排骨面,重慶麻辣小面,藤椒面等

  干拌面:宜賓燃面,雜醬面,成都擔(dān)擔(dān)面,姜鴨面,脆勺面,勾魂面,四川涼面

  清湯面:酸菜肉絲面,三鮮魷魚(yú)面,燉鴨面,香菇燉雞面

  包含面食的:紹子,湯料,油料,碗底,煮面搭配等所有核心技術(shù)

  【培訓(xùn)時(shí)間】:根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。

  【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

  【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

        在哈爾濱哪里有正宗鹵肉面培訓(xùn)?選擇哈爾濱真味美面食培訓(xùn)中心。這里的老師傳授最新研發(fā)的正宗川味秘制配方,口味獨(dú)特且不失傳統(tǒng)風(fēng)味。項(xiàng)目帶頭人出于創(chuàng)業(yè)者的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展考慮,學(xué)員在做鹵肉食培訓(xùn)后期,老師會(huì)持續(xù)跟蹤培訓(xùn)學(xué)員的開(kāi)店情況,并且根據(jù)市場(chǎng)需求以及設(shè)備更新,提供終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。不僅教你做面,更教你開(kāi)店!

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