課程介紹

新疆炒米粉是中國新疆維吾爾自治區(qū)的一道小吃，屬于西北菜-新疆菜;炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，味道可以有微辣、中辣、爆辣，湯汁顏色濃郁。

新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，味道可以有微辣、中辣、爆辣，湯汁顏色濃郁。而且花樣很多，有雞肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金針菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。

示范講解

1.老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員動(dòng)手實(shí)操，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

課程安排

1.講述新疆炒米粉培訓(xùn)的市場(chǎng)氛圍及未來市場(chǎng)前景。

2.講述制作新疆炒米粉培訓(xùn)的各種工具和使用方法。

3.細(xì)心傳授新疆炒米粉培訓(xùn)所用食材的處理方法和技巧。

4.細(xì)心傳授新疆炒米粉培訓(xùn)每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5.新疆炒米粉設(shè)備采購渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購渠道指導(dǎo)。

實(shí)操內(nèi)容

1.講述新疆炒米粉培訓(xùn)的秘制方法，食用方法及保存方法。

2.各種香辛料的作用及分類;香辛料，調(diào)味品的配比。

3.學(xué)員實(shí)踐操作新疆炒米粉的整個(gè)制作流程。

4.反復(fù)實(shí)踐操作，能獨(dú)立完成新疆炒米粉的制作。

開店幫助

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。