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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2021-09-22 19:14
燒臘煲仔飯培訓(xùn)
燒臘煲仔飯培訓(xùn)
燒臘煲仔飯培訓(xùn)
燒臘煲仔飯培訓(xùn)
近期11人預(yù)約報名
192
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地
  • 引航餐飲

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱:哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地
  • 創(chuàng)立日期 : 2014-05-05
    課程數(shù)量 : 111
  • 培訓(xùn)地點 : 哈爾濱
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
80
課程詳情

課程介紹

煲仔飯是一種廣東、廣西的漢族特色美食,屬于粵菜系。煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)百余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的"煲",在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。

吃煲仔飯時,記得嘗嘗飯焦的味道,又香又脆,怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。

燒臘煲仔飯培訓(xùn)

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

燒臘煲仔飯培訓(xùn)

實操內(nèi)容

1、燒臘煲仔飯的原料選購和前期處理。

2、全套配料配菜的采購及前期處理。

3、燒臘煲仔飯的詳細(xì)制作和火候掌握

4、所有項目師傅手把手教學(xué),學(xué)員實操練習(xí)。

5、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決。

學(xué)習(xí)方式

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);

2、老師實踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識,鞏固所學(xué)。

3、學(xué)員從原材料到成品進行整套實際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo);

4、學(xué)員制作出成品后,老師對成品進行品評;

5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

課程周期

不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。

意向人群

本課程適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生,待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ),引航餐飲將手把手教會你正宗的燒臘煲仔飯技術(shù),不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃,都是不錯的選擇!

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引航餐飲

哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地

課程數(shù)量: 111
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 哈爾濱引航餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-05-05
培訓(xùn)地點: 哈爾濱
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