官網(wǎng) 您好,歡迎來(lái)到尋餐網(wǎng),我們竭誠(chéng)為你服務(wù)!
餐飲培訓(xùn)
貴州哪里有豆花面技術(shù)培訓(xùn)?
來(lái)源:黔品鼎 時(shí)間:2019-12-26 17:33:55        瀏覽:417
  貴州哪里有豆花面技術(shù)培訓(xùn)?用這種酸湯點(diǎn)豆腐,使豆腐沒(méi)有石膏或鹵水的苦澀味,比一般豆腐細(xì)嫩,比豆腐腦緊扎。據(jù)說(shuō)起源于清代光緒年間,開初是素面,是一行善人家專為來(lái)湘山寺燒香拜佛的人開的,因而取利微薄,

  貴州哪里有豆花面技術(shù)培訓(xùn)?用這種酸湯點(diǎn)豆腐,使豆腐沒(méi)有石膏或鹵水的苦澀味,比一般豆腐細(xì)嫩,比豆腐腦緊扎。據(jù)說(shuō)起源于清代光緒年間,開初是素面,是一行善人家專為來(lái)湘山寺燒香拜佛 的人開的,因而取利微薄,怎樣才味美,不少人為此獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)方,到民國(guó)年間,已經(jīng)發(fā)展成為正宗的遵義豆花面,生意興隆。豆花面配料,吃法特殊。面條是上等面加適量土堿,用手工反復(fù)揉拉,做成薄而透的寬面 條,下鍋后煮熟不軟不硬,以豆?jié){為湯,上蓋嫩豆花,另加辣椒水一碟,辣椒水有講究,有素、葷兩種,素椒配有五種保密的佐料,葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等,其味鮮美,將豆花與面挑入辣椒碟中吃。

豆花面

  食材:雞蛋面(寬面)100克,熟雞丁25克,炸花生15克,含漿水豆花50克,豆?jié){適量。

  調(diào) 料:油辣椒、醬油、味精、姜沫、蒜泥、魚香菜、蔥花等適量。

  制作方法:煮。精面粉加入雞蛋和少量堿水和勻搟制成寬面,放入燒沸的水中,煮熟撈于面碗中,舀入熱豆?jié){和豆花。蘸碟中放入炒好的雞丁、油辣椒、醬油、炸花生、味精、姜沫、蒜泥、蔥花、魚香菜,即可蘸食。

  風(fēng)味特色:柔軟滑爽,辣香味濃,風(fēng)味特殊,為遵義地區(qū)的名小吃。

  技術(shù)要領(lǐng):煮面條的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),要用現(xiàn)搟的濕寬面條。

豆花面

  貴州哪里有豆花面技術(shù)培訓(xùn)?學(xué)做豆花面技術(shù)就去貴州黔品鼎餐飲培訓(xùn)學(xué)校,隨到隨學(xué),師傅一對(duì)一教學(xué),學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)期間包吃住。如果你還有其它問(wèn)題,或者想了解其它培訓(xùn)項(xiàng)目,可以直接點(diǎn)擊在線咨詢,我們會(huì)為你一一解答。

立即咨詢,預(yù)約報(bào)名
推薦同行業(yè)優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目給我
提交留言
您可以根據(jù)下列意向選擇快捷留言
我想學(xué)習(xí)該課程,請(qǐng)盡快聯(lián)系我
我想咨詢課程費(fèi)用和培訓(xùn)流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開店支持
我想了解開店的利潤(rùn)空間
離你們較遠(yuǎn)可以報(bào)銷車費(fèi)嗎
請(qǐng)問(wèn)你們的教學(xué)方式是一對(duì)一嗎
請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
黔品鼎

貴州黔品鼎美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

課程數(shù)量: 60
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 貴州黔品鼎匯餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2017-10-24
培訓(xùn)地點(diǎn): 貴陽(yáng)市
點(diǎn)擊免費(fèi)通話
溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請(qǐng)放心接聽!
熱門課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點(diǎn)新聞

  • 猜你喜歡

免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實(shí)性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶提供免費(fèi)信息展示,不收取任何費(fèi)用,如有冒充本站收費(fèi)行為請(qǐng)及時(shí)報(bào)警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險(xiǎn) 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎     備案號(hào):蜀ICP備2021016936號(hào)-3

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博

回到
頂部