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麻辣香鍋很傷腸胃的原因
來源:美食可尋 時間:2018-08-09 16:53:53        瀏覽:338
麻辣香鍋很傷腸胃 天氣變冷,很多人都會想到吃一些辛辣食物來暖暖身體,麻辣香鍋也是人們喜愛的麻辣菜肴之一,說到麻辣香鍋很多人都會垂涎三尺,但是卻忽略了一個問題,麻辣的

麻辣香鍋很傷腸胃

天氣變冷,很多人都會想到吃一些辛辣食物來暖暖身體,麻辣香鍋也是人們喜愛的麻辣菜肴之一,說到麻辣香鍋很多人都會垂涎三尺,但是卻忽略了一個問題,麻辣的食物確實很傷腸胃。
 

麻辣香鍋很傷腸胃
 

麻辣香鍋主要用辣椒、麻椒、八角、香葉、桂皮、姜、蔥等等作為主要的調(diào)料,這里面的香料很多都是辛辣、溫?zé)嵝缘摹iL期吃辛辣食物會增加對胃黏膜的刺激,有可能導(dǎo)致急性胃炎。溫?zé)嵝缘氖澄锍缘眠^多也會讓人上火。有的人可能有這種經(jīng)歷,就是一吃麻辣的東西就會拉肚子,其中的原因就是辣椒中的辣椒素會刺激腸道細(xì)胞而導(dǎo)致胃腸道運動紊亂,而導(dǎo)致腹瀉等,特別是對一些有胃腸疾病的人,那就更要遠(yuǎn)離。

但是很多人就喜歡吃麻辣香鍋,如果在家自己做,我們可以在常用的溫?zé)嵝韵懔现屑右恍┣鍩岬南懔?,比如薄荷、黃梔子、香茅草等,這樣相對香料中的性味可以相互中和。還有就是做麻辣香鍋選擇食材時少選擇帶葉的蔬菜,因為帶葉的蔬菜會包裹更多的辣椒油而導(dǎo)致更辣。這種加了清熱的香料的香鍋中也是有很多辣椒,所以麻辣香鍋還是要少吃,偶爾刺激一下我們的味蕾那到是可以的。

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