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你知道外賣五星商戶有什么好處嗎?
門店的星級(jí)對(duì)店鋪的影響主要在四個(gè)方面:店鋪排名,線上平臺(tái)流量、資源的展示位置和顧客的下單的轉(zhuǎn)化率。所以可以說(shuō)你的星級(jí),直接影響著你的銷量。
每個(gè)商家的心中
都有一個(gè)堅(jiān)不可摧的信念
那就是獲得五!星!好!評(píng)!
星級(jí)意味著得到更多認(rèn)可
唯有口碑好才能獲得更高的星級(jí)
接到更多的訂單
安利下面幾項(xiàng)讓外賣拿五星好評(píng)的技巧
各位老板們拿走不謝!
自我提升 把差評(píng)扼殺于搖籃
餐飲服務(wù)本身就是一件不容易的事情,遇到顧客投訴或者刁難就更痛苦了。
餐廳要想和氣生財(cái),除了需要高的職業(yè)素養(yǎng),還要過(guò)硬的經(jīng)驗(yàn)。梳理12個(gè)常見(jiàn)的顧客的槽點(diǎn)供大家參考。愿你可以避免雷區(qū),將所有的投訴都能小事化了。
外賣界也有“辣眼睛”的買家秀
面對(duì)這么挑剔的顧客,我們?cè)趺崔k?
面對(duì)菜品口味不滿
首先我們應(yīng)該清楚,這是我們的錯(cuò)誤,正是因?yàn)槲覀兊氖д`,顧客才給我們差評(píng)的。我們應(yīng)該真誠(chéng)地道歉,然后和氣地商量解決辦法。
四大對(duì)策
1.總結(jié)大眾客戶口味進(jìn)行改善淡咸度。
2.分析顧客最常點(diǎn)的菜品,做好備貨。
3.注重菜品新鮮,溫度,不能涼了的炒菜還賣給顧客。
4.研制自己的招牌菜樹立形象和口碑。
面對(duì)配送不滿意
首先建議要和配送員建立聯(lián)系,找配送員了解配送情況,因?yàn)樗麄儾攀亲钪苯咏佑|顧客的。另外我們和配送員多接觸,也能讓配送員對(duì)我們店的菜品更加上心,杜絕服務(wù)差的問(wèn)題。
該向配送員了解哪些情況呢?比如出餐速度是否影響他們的配送速度、餐盒大小是否拿著方便,送餐過(guò)程中會(huì)不會(huì)容易灑湯、餐具是否給到位……
如果是出餐速度太慢,可以先根據(jù)每天的銷售量,提前配菜或備菜,提升出菜速度;而包裝盒容易灑湯更是需要立即更換包裝。
另外還有些影響配送速度的問(wèn)題包括:
1、配送員不及時(shí)
如果是配送員不及時(shí),建議可以先跟配送員進(jìn)行溝通,看下是哪個(gè)環(huán)節(jié)有問(wèn)題。
如果是個(gè)別配送員的問(wèn)題,可以向負(fù)責(zé)配送的公司反應(yīng),協(xié)商解決。如果長(zhǎng)期如此,建議更換配送公司,因?yàn)槿嗽陴囸I狀態(tài)下是比較煩躁的,影響用戶體驗(yàn),也會(huì)影響菜品的口感。可以根據(jù)自家經(jīng)營(yíng)的品類選擇最適合自家門店的配送方式,目前外賣可選擇的配送方式美團(tuán)專送、眾包、快送、混合送、商家自配送。選擇美團(tuán)專送,還會(huì)被平臺(tái)優(yōu)先排名。
2、天氣原因
建議要在回復(fù)顧客評(píng)價(jià)時(shí)解釋清楚,相信大部分顧客都會(huì)理解。
自我督促 為好評(píng)奮斗終身
首先,從領(lǐng)導(dǎo)和高層開始重視店鋪的星級(jí)等級(jí),這是提升星級(jí)的關(guān)鍵內(nèi)因。
其次,在店內(nèi)的規(guī)章制度中,可以考慮將店鋪的星級(jí)納入員工的KPI考核之中。
第三,企業(yè)內(nèi)部形成PK制度,對(duì)員工進(jìn)行內(nèi)部激勵(lì)。
拴住胃,勾住心 讓顧客對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)超出預(yù)期
最有效的方法就是做好顧客的服務(wù),外賣也要注重細(xì)節(jié)的服務(wù)。
有家主打小龍蝦的外賣商家?jiàn)A克的蝦,首先外賣的設(shè)計(jì)感就很強(qiáng)會(huì)準(zhǔn)備開套手、濕巾、圍裙、桌布等,甚至有些會(huì)有一些原創(chuàng)小禮物如撲克牌等適合休閑娛樂(lè)的。
這些小細(xì)節(jié)并不會(huì)增加多少成本,但對(duì)于顧客體驗(yàn)的意義是重大的。
顧客會(huì)感覺(jué)你在用心的為他服務(wù),任何能夠讓他們感到出乎意料或驚喜的細(xì)節(jié),都會(huì)激發(fā)他們?cè)u(píng)論、分享甚至是好評(píng)贊賞,形成有效的自傳播。
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外賣的好評(píng)直接影響您的綜合排名,只要合理應(yīng)用這些技巧,五星好評(píng),手到擒來(lái)。
溫馨提示:
一定善待女性消費(fèi)者,每個(gè)女性消費(fèi)者都是愛(ài)好分享的天使。
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