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紙杯蛋糕蛋糕培訓(xùn)作為老式的甜點(diǎn),有著美式的自由與快樂(lè),在不斷地改進(jìn)與創(chuàng)意之中,成為新一輪時(shí)尚美食的代名詞。
杯子蛋糕歷史悠遠(yuǎn),是 1828 年美國(guó)烹飪家 Elizaleslie 伊萊斯利女士發(fā)明的,盛行于美國(guó)的北部,在明尼蘇達(dá)地區(qū)更是生根開(kāi)花,使這片地區(qū)成為美國(guó)最著名的蛋糕圣地。因其英文名為 Cupcake ,在國(guó)內(nèi)被稱之為紙杯蛋糕。
紙杯蛋糕通常用來(lái)作為咖啡甜品和下午茶點(diǎn),這種不大點(diǎn)的小蛋糕,曾被稱為廚房里的革命,因?yàn)樗?jié)省了大量的時(shí)間,不必稱量配重。
食品歷史學(xué)家尚未查明確切紙杯蛋糕的名稱起源。現(xiàn)在有兩種理論:1、蛋糕曾經(jīng)在陶器烤杯或杯形的模具里烘焙,它相當(dāng)于一個(gè)小杯子大小; 2、制作蛋糕所用原材料,均出自于測(cè)量的杯子,所以被稱為紙杯蛋糕。
如今的紙杯蛋糕有各種各樣的原材料和成分,以及不同的尺寸和各式的形狀,還有漂亮的裝飾。制作紙杯蛋糕非常方便,因?yàn)樗鼈儽润w積較大的蛋糕易于烘焙,而且節(jié)省時(shí)間。一個(gè)個(gè)普通的小蛋糕被裝飾的非常精美,深受時(shí)尚人士的喜愛(ài)。
紙杯蛋糕的種類
作為以油脂蛋糕為糕坯的花色小蛋糕,裝在防油紙做成的紙杯小巧可愛(ài),當(dāng)作下午茶真真是極好的,還有利于控制熱量及脂肪的攝入。浪漫的花朵、清新的水果、濃香的咖啡等,各種元素都可以被加入到紙杯蛋糕中,讓紙杯蛋糕更具有個(gè)性化創(chuàng)意。
奶油紙杯蛋糕
酸奶紙杯蛋糕
水果紙杯蛋糕
堅(jiān)果紙杯蛋糕
裱花紙杯蛋糕
咖啡紙杯蛋糕
餅干紙杯蛋糕
巧克力紙杯蛋糕
薄荷紙杯蛋糕
此外,紙杯蛋糕作為晚宴餐桌上的重要點(diǎn)綴,有些歐式婚禮的蛋糕塔也采用紙杯蛋糕,方便嘉賓們品嘗。
和精致的法式甜點(diǎn)相比,紙杯蛋糕充斥著美式簡(jiǎn)單、自由、快樂(lè)的基因,其中不乏詼諧幽默的創(chuàng)意。
紙杯蛋糕的優(yōu)點(diǎn):1.體形嬌小,口味多變,容易控制攝入身體的熱量;2.最適宜作為都市白領(lǐng)人士的能量補(bǔ)充,十分符合忙碌、高壓且又充滿個(gè)性的社會(huì); 3.朋友聚會(huì)可以挑選不同口味,一起品嘗; 4.攜帶超方便,隨時(shí)可以給你補(bǔ)充能量,找到幸福感。紙杯蛋糕可以說(shuō)是甜點(diǎn)界里的風(fēng)向標(biāo),每天吃吃紙杯蛋糕,快快品嘗能帶來(lái)無(wú)限驚喜的cupcake吧!
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