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餐飲培訓(xùn)
東莞翻糖蛋糕培訓(xùn),簡單易學(xué)
來源:吃貨 時間:2019-11-02 17:13:29        瀏覽:439
  翻糖蛋糕是款甜點,有蛋糕、牛奶和咖啡等原料制作,賦予人們更多的蛋糕食用體驗。翻糖蛋糕早期起源英國藝術(shù)蛋糕,現(xiàn)在是美國人喜愛的蛋糕裝飾手法,賦予新鮮和創(chuàng)新的元素,上市以來就深受消費群體的強烈熱忱,是

  翻糖蛋糕是款甜點,有蛋糕、牛奶和咖啡等原料制作,賦予人們更多的蛋糕食用體驗。翻糖蛋糕早期起源英國藝術(shù)蛋糕,現(xiàn)在是美國人喜愛的蛋糕裝飾手法,賦予新鮮和創(chuàng)新的元素,上市以來就深受消費群體的強烈熱忱,是蛋糕界舉目創(chuàng)新作品。

東莞翻糖蛋糕培訓(xùn),簡單易學(xué)

  課程制作:

  1.雞蛋和砂糖,倒打蛋桶,打蛋器打發(fā)到滴落的蛋糊狀態(tài),分幾次篩低筋面粉,用橡皮刮刀上下翻勻,倒植物油,上下翻勻,面糊倒模具中,震出大氣泡。

  2.烤箱預(yù)熱五分鐘,放蛋糕,上下火180度烤35分鐘,冷卻,脫模,均勻涂1層藍莓果醬。

  3.取大塊翻糖揉勻,搟成大于蛋糕直徑的圓片,小心包在蛋糕表面,切掉多余糖皮。

  4.剩下的翻糖分幾份,加少許色素上色,搟薄片,放畫好的人物形狀,刻出大輪廓,刻出小部件組合粘在大輪廓上,再刻馬柵欄等,用水將人物和配件粘蛋糕上即可。

東莞翻糖蛋糕培訓(xùn),簡單易學(xué)

  創(chuàng)業(yè)扶持:

  1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學(xué),實操演練,包教包會。

  2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學(xué)會為止。

  3、對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

  4、多16年實體店運營管理經(jīng)驗,各式餐飲營銷案例分享。

以上就是關(guān)于翻糖蛋糕培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù),歡迎來東莞煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校實地考察,我們有專業(yè)的烹飪老師,一對一教學(xué),包教包會,學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學(xué)前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學(xué)習(xí)。

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