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燒烤,一種最接近原始的烹調方式,以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。經過時代的變遷,燒烤的的形式也開始多樣化,也演變成了目前年輕人對愛的食物之一,一到晚上一個燒烤攤座無虛席,三杯兩盞淡酒,約上幾個知己好友,這就會平凡人的市井人生。
同時燒烤的原料彈性大,在原料選擇上具備無限可能性,從深海貝到高山禽,從草原牛到大漠羊,從中式饅頭到西式意面,從新鮮蔬菜到百年鹵味……可以說,一切能吃的食物,都可以用燒烤的形式展現(xiàn)。并且燒烤因為是市井小吃,其擁有廣泛群眾基礎,自帶了一種基礎的品類,不需要教育和培養(yǎng)消費者。這也讓燒烤項目成了很多創(chuàng)業(yè)者心中的小本創(chuàng)業(yè)項目。
燒烤發(fā)展至今有多種燒烤方式,如電烤、氣燒、鐵板烤、炭爐烤等多種,并且在加工調味用料及工藝流程與傳統(tǒng)燒烤相比有了較大的進步,尤其在燒烤加工調味上合理運用現(xiàn)代的科技手段,使其加工出的食物成品具有脆、嫩、鮮、香、回味可口,更能刺激食者食欲。為此身為創(chuàng)業(yè)者的你是不是想知道,這些技術可以到那里學呢,又需要學多久呢?
東莞報一個燒烤學習班需要學多長時間?如果是專業(yè)的培訓學校的話,系統(tǒng)化學習大概5-7左右就能全部熟練上手,就像煌旗小吃培訓學校,專注小吃培訓技術已經有多年,以10%的理論+90%的實操為教學模式,確保每個學員都能自己動手操作,這樣一來學員的熟練度也就大大提高了。
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