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摘要:對于餐飲行業(yè)經(jīng)常聽到這樣一句話那就是顧客就是上帝,所以不管在什么情況下,顧客只要不滿意了那就是自身的問題,顧客對于我們來說永遠(yuǎn)都是對的,所以大家都說服務(wù)行業(yè)其實(shí)是最難混的,那么作為西餐服務(wù)員,樹立正確的服務(wù)觀念是非常有必要的!那么我們又該如何來樹立正確的服務(wù)觀念呢?
在所有的服務(wù)行業(yè)中,不僅僅是餐飲服務(wù)行業(yè),消費(fèi)者永遠(yuǎn)都是來賓,我們需要把顧客放在第一位,盡一切能力滿足顧客的需要,從不同角度為顧客著想,那么在這些情況之下,我們需要一個(gè)系統(tǒng)的正確的服務(wù)觀念,這種觀念又該如何來樹立呢?不要著急,小編這就為你準(zhǔn)備了一些技巧來樹立正確的服務(wù)觀念呢!
一、微笑
不管是在什么情況下面,我們服務(wù)員首先要做到的就是微笑長掛嘴邊,從歡迎顧客到點(diǎn)就餐到顧客點(diǎn)餐再到顧客出門我們都需要一個(gè)和善的微笑,這樣才能把自己的一種愉快心情傳遞給顧客,使得顧客用餐愉快!
二、效率
餐飲行業(yè)講究的是效率,畢竟顧客是過來吃飯的,你總不能一直讓顧客等著吧,對于點(diǎn)餐上水到后來菜品確定交給后廚制作最后上餐的這個(gè)過程必須是高效快捷的,現(xiàn)在有很多餐飲店遭到投訴都是因?yàn)楣ぷ餍侍停岊櫩偷群芫萌菒懒祟櫩褪沟么蠹叶疾挥淇?,所以效率在服?wù)中是很重要的。
三、誠懇
不管是做人還是工作,都少不了誠懇這個(gè)點(diǎn),我們需要對顧客誠懇,拒絕欺騙,不管是站在餐飲行業(yè)還是站在顧客角度,我們都需要對自己的產(chǎn)品質(zhì)量誠懇,對自己的額服務(wù)態(tài)度誠懇!
四、活力
作為西餐服務(wù)員,我們需要時(shí)刻保持一種活力,讓顧客看到我們的精神面貌,保持一種積極陽光的狀態(tài),讓顧客在就餐時(shí)候也能心情愉快被你們的陽光朝氣活力所感染!
五、禮貌
服務(wù)行業(yè)最講究的就是禮貌兩個(gè)字,不管是對太什么樣的而顧客,哪怕是一些素質(zhì)低不講理的顧客,我們還是需要保持基本的禮貌,秉著顧客永遠(yuǎn)都是對的理念,去幫助顧客解決問題,達(dá)到顧客的滿意!
以上就是小編為大家整理的有關(guān)西餐服務(wù)人員該如何樹立正確的服務(wù)觀念,總而言之,作為西餐服務(wù)員,大家需要充分認(rèn)識到自己的角色還有工作的價(jià)值所在,西餐服務(wù)員需要熱愛自己的工作并且充滿熱情和激情的對待這份工作,全心全意的為每一位客人服務(wù)!
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