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餐飲培訓
北京大包子的配方培訓哪里教的好
來源:美食可尋 時間:2019-02-16 11:47:10        瀏覽:108
北京大包子的配方培訓哪里教的好 開個特色包子小吃店,更多特色包子面食做法技術,來廚掌柜小吃培訓,供您學習掌握投資開店的好小吃。教您蒸包子等系列的特色早餐技術啦。更多
北京大包子的配方培訓哪里教的好
開個特色包子小吃店,更多特色包子面食做法技術,來廚掌柜小吃培訓,供您學習掌握投資開店的好小吃。教您蒸包子等系列的特色早餐技術啦。更多包子面食做法內(nèi)容,一對一現(xiàn)場傳授培訓,輕松開店的特色小吃。溫馨提示:咨詢老師,請將頁面拉至右上方或者底部,有詳細聯(lián)系方式,加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場教學視頻,免費領取學習資料。
包子似乎每個家庭都需要的一道主食,無論是作為早餐還是正餐都非常合適,真乃百做不煩,百吃不厭。包子餡可以調(diào)配成隨意自己喜歡的餡料來包,素餡,各類肉餡可算百搭啦哈哈。學包子技術,來廚掌柜小吃培訓,老師手把手教學,學員親手操作。溫馨提示:咨詢老師,請將頁面拉至右上方或者底部,有詳細聯(lián)系方式,加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場教學視頻,免費領取學習資料。

包子學堂包子培訓要點:

1.面點的概論,天津包子的理論知識

2.食材,調(diào)味料的選購要點

3.機器設備的安全使用規(guī)范,保養(yǎng)方法

4.天津包子半發(fā)面的調(diào)制,壓揉面的技術要點。

5.天津包子團包捏捻法的講解,特殊搟面棍使用練習

6.包子生制餡料,半熟制餡料,熟制餡料的制作,傳統(tǒng)水餡的調(diào)制,以及每類餡心由點及面的擴散

7.原材料,半成品原材料的存放,保鮮技術

8.原料,調(diào)味料及工具的存放規(guī)則,4D廚房的管理

9.菜品搭配原則

10.經(jīng)營中原材料,半成品原材料預估備貨

11.開店選址指導,營銷策略的制定

12.成本預算,盈利核算的講解



實際操作:1、專項老師現(xiàn)場教學操作,學員從旁學習和觀摩;2、學員自己按照所學流程制作成品,老師從旁指導 ;3、學員自己獨立完成成品 制作,制作完成,有老師點評并給出指導和改進意見;4、后期學員自我思索,老師引導,熟透操作流程,形成自己的操作風格;

    

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請問你們的教學方式是一對一嗎
請問學習期間食宿是免費的嗎
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